Certificeret bæredygtigt fiskeri

Senest viser Madmagasinet på DR den 17. marts hvordan man risikerer at få en anden tunfisk end lovet med i indkøbskurven. Og faktum er at det kan være svært at se forskel på om det nu er den ene eller den anden fisk når den havner i en dåse eller på panden som fiskefilet. Tidligere DNA test viser at det blå MSC mærke er en garanti for at indholdet kan spores fra fiskerne til fisken ender på spise bordet med mere end 99% sikkerhed.

I 2013 fik MSC stikprøvetestet produkter med MSC mærket på alt lige fra frost, dåser og til friske fisk i køledisken. Og den uafhængige laboratorietest viste mindre end 1% fejl på de produkter der var indsamlet over hele verden. Og konkret viste testen af 28 tunprodukter slet ingen fejl. Til sammenligning viste en test i USA af 1200 produkter i 2012 en fejlmærkning på 33%.

Laboratorietesten havde ingen problemer med at identificere den præcise fiskeart. En så høj sikkerhed skyldes den såkaldte sporbarhedsstandard, der holder øje med, at der ikke bliver solgt mere certificeret fisk end man som leverandør kan bevise bliver købt (som MSC certificeret). Og at certifikatet følger fisken og skaldyret lige fra den landes fra båden til den ender på bordet.

Fisk er samtidig en af de mest handlede råvarer.  95% af al dansk fanget fisk eksporteres og ca. den samme mængde importeres fra udlandet hvor meget af fisken er langvejs fra f.eks. fra Østen eller det indiske ocean. Og det understreger behovet for en mærkning man kan stole på som forbruger.

For at gøre det endnu lettere at følge fisken fra fabrik til fabrik er MSCstandarden opdateret her den 1. februar 2015 så det bla. bliver nemmere at følge det samme parti fisk til det ender i køledisken, på hylderne eller i frostboksen. Blandt andre ændringer kan nævnes at MSC i fremtiden vil foretage ikke varslede audits hos leverandørerne.

Læs om de konkrete ændringer