Partner persbericht: Amsterdam Sail 2010 zet Duurzame vis op de kaart

Tijdens Amsterdam Sail zetten 20 ondernemers in Amsterdam duurzame vis letterlijk op de kaart . De stadskaart van Amsterdam wel te verstaan. Met deze actie vraagt de campagne ‘Duurzame vis op de Kaart’ [1] extra aandacht voor het onderwerp duurzame vis. Het is voor de restaurants belangrijk om de menukaart te verduurzamen. Alleen op deze wijze kunnen de ondernemers ook in de toekomst de overheerlijke vissoorten aan hun gasten blijven aanbieden. Met hun deelname aan de campagne ‘Duurzame vis op de Kaart’ geven deze ondernemers in Amsterdam niet alleen een goed voorbeeld van duurzaam ondernemerschap maar daarbij ook een belangrijk signaal richting de bezoekers tijdens Sail. Bezoekers kunnen tijdens SAIL lekker uit eten bij één van de aangesloten restaurants op de kaart en genieten van een verantwoord visgerecht en zo bijdragen aan de bescherming van het leven in zee.

MSC certificering

MSC certificering vormt een belangrijk onderdeel van de campagne ‘Duurzame Vis op de Kaart’. Momenteel is een aantal deelnemers van de campagne volop in het proces om het MSC certificaat te behalen. Ook zijn er diverse deelnemers aan de campagne ‘Duurzame vis op de Kaart’ die inmiddels in het bezit zijn van het MSC certificaat voor duurzaam gevangen vis. Klanten kunnen dit herkennen aan het blauwe keurmerk op het menu.

Deelnemers

Deelnemers in Amsterdam aan de campagne ‘Duurzame vis op de Kaart’ zijn onder andere: Fifteen, Te Pas, Zuid Zeeland, In de Waag, Panama, Symphony’s, Studio-K en Fishes.

Campagne 'Duurzame Vis op de Kaart'

Restaurants kunnen naast zich te laten certificeren tegen de MSC-standaard, ook deelnemen aan de campagne ‘Duurzame Vis op de Kaart’. Deze campagne is een gezamenlijk initiatief van het Wereld Natuur Fonds, Koninklijke Horeca Nederland, Marine Stewardship Council, Fishes, Stichting Vis & Seizoen, Stichting De Noordzee en Euro-Toques.