Partner persbericht: McDonald’s brengt duurzame vis naar miljoenen consumenten

McDonald’s Europa viert Wereld Oceanendag dit jaar op een bijzondere manier: al haar Europese restaurants zullen vanaf oktober visburgers met het duurzaamheidkeurmerk van de Marine Stewardship Council (MSC) aanbieden.

In totaal hebben 7000 restaurants verspreid over 39 Europese markten het MSC Chain of Custody certificaat voor traceerbaarheid behaald. Deze ketencertificering waarborgt dat vis met het blauwe MSC-keurmerk van duurzame visserij komt en daar ook naar terug getraceerd kan worden.

McDonald’s als eerste bedrijf van de sector met MSC in zee

McDonald’s is met de MSC certificering van haar restaurants het eerste bedrijf in de fastfood sector dat gecertificeerd duurzame vis in heel Europa aanbiedt. Met deze stap bevestigt McDonald’s haar inzet voor een duurzaam inkoopbeleid: de MSC-certificering van restaurants is onderdeel van de wereldwijde ‘Sustainable Seafood Policy’ van McDonald’s. Het bedrijf werkt nauw samen met leveranciers om verbeteringen in het visserijbeheer te bevorderen. In het afgelopen jaar heeft McDonald’s zo’n 100 miljoen Filet-O-Fish burgers in haar Europese markten verkocht.

Vanaf oktober dit jaar zal ook McDonald’s Nederland het blauwe MSC-keurmerk op haar verpakkingen introduceren - dan kunnen de 3 miljoen gasten per week in de McDonald’s restaurants voor gecertificeerd duurzame vis kiezen. En de prijs gaat daardoor niet veranderen - er zijn geen extra kosten voor consumenten aan verbonden.

Steve Easterbrook, President van McDonald’s Europa: “McDonald’s stelt MSC-gecertificeerde vis beschikbaar tegen een betaalbare prijs aan miljoenen van onze gasten door heel Europa. Wij hebben voor MSC-certificering gekozen omdat de wereldwijd erkende en strenge MSC-standaard de kwaliteit van ons eigen duurzaamheidbeleid voor vis het beste waarborgt. Het feit dat vanaf oktober al onze Filet-O-Fish gecertificeerd zijn en het MSC-keurmerk mogen dragen, is het fantastische resultaat van het harde werk van onze medewerkers en leveranciers die zich inzetten om duurzaamheid in de praktijk te bevorderen.”

Rupert Howes, CEO van de Marine Stewardship Council: “McDonald’s keuze om in haar Europese restaurants uitsluitend witvisproducten te verkopen uit visserijen die aan de strenge duurzaamheideisen van de MSC-standaard voldoen, laat zien dat de leiders in de industrie daadkrachtig bijdragen aan het verduurzamen van de markt voor vis, schaal- en schelpdieren en daardoor ook bijdragen aan de gezondheid van de oceanen. Wij zijn blij dat McDonald’s Filet-O-Fish vanaf oktober het MSC-keurmerk draagt en duurzame vis daardoor zo breed beschikbaar wordt. Dit is een fantastisch succes en wij hopen dat andere bedrijven hen daarin zullen opvolgen.”

Over McDonald’s Global Sustainable Fisheries Policy

McDonald’s duurzaamheidbeleid m.b.t. vis is vastgelegd in de “Global Sustainable Fisheries Policy” die in 2003 met hulp van Jim Cannon van Conservation International werd ontwikkeld. Jim, inmiddels oprichter en algemeen directeur van de Sustainable Fisheries Partnership (SFP), is een onafhankelijke expert en een drijvende kracht in zijn vakgebied.
In het kader van de Global Sustainable Fisheries Policy moet elke visserij die aan McDonald’s levert jaarlijks een onafhankelijke controle van de Sustainable Fisheries Partnership ondergaan. Deze beoordeling is gebaseerd op de meest recente wetenschappelijke informatie en richt zich op drie criteria: de gezondheid van het visbestand, de kwaliteit van het beheer, en het behouden van een functionerend ecosysteem.

Het verhaal achter Filet-O-Fish

1962 werd het Filet-O-Fish door een franchisenemer van McDonald’s in Cincinatti, Ohio, genaamd Lou Groen ontworpen
Groen bezat toen een McDonald’s restaurant in een voornamelijk Rooms-katholieke wijk waar zijn klanten op vrijdag geen vlees aten
Om zijn restaurant op vrijdag alsnog te kunnen openen, bedacht hij een vis-sandwich, vloog naar Chicago en presenteerde zijn idee aan het management van McDonald’s dat daarvan zeer onder de indruk was
Binnen de eerste twee jaar dat Groen het vis-sandwich op zijn menukaart zette, groeide zijn omzet met 30 procent
Daarna werd het product verder ontwikkeld om op grote schaal verkocht te kunnen worden door Bud Sweeney, een onafhankelijke leverancier. Toen het product in 1962 was goedgekeurd als de eerste, ketenbrede toevoeging aan het McDonald’s menu, zocht Sweeney locale distributeurs, hielp hij met het selecteren van de juiste diepvriesapparatuur en hielp hij bij de ontwikkeling van een vis-friteuse. Daarna reisde hij de hele VS rond om de locale restaurants te overtuigen vis op het menu te zetten.