Het Nederlands Visbureau had de visafslag voor 1 dag tot sterrenrestaurant omgetoverd. Samen met vertegenwoordigers van de vissector, overheid, bedrijfsleven en NGO’s die bijeen kwamen voor de inspirerende lezing van Louise Fresco (voorzitter Raad van Bestuur van Wageningen UR en auteur van het boek ‘Hamburgers in het Paradijs’) en de lunch van Erik van Loo, 2- Michelinsterren restaurant van Parkheuvel Rotterdam.
Het thema was ‘De rol van de oceanen en zeeën in het borgen van voedselzekerheid’. Al met al een geslaagd netwerkevent voor de vissector om te blijven innoveren en duurzaamheid na te streven.
Voor de foto’s en meer info kijk op Nederlands Visbureau.
