Vóór het eind van 2010 moeten tenminste 250 restaurants in Nederland duurzaam gevangen vis op de menukaart hebben staan. Die restaurants moeten dan een het MSC-certifcaat dragen (Marine Stewardship Council). Dat is de inzet van een campagne van o.a. Wereldnatuurfonds, Stichting de Noordzee en Koninklijke Horeca Nederland. De campagne werd 11 januari gelanceerd op de vakbeurs Horacava in de RAI.
Beluister de reportage.
Wild. Het is het waard om zuinig op te zijn. Wat betekent wild voor jou?
Over de hele wereld vind je mensen die iets gemeenschappelijk hebben: ze houden van vis en respecteren waar die vandaan komt.
Chefs en visliefhebbers van over de hele wereld delen snelle, makkelijke recepten voor vis, schaal- en schelpdieren met het MSC-keurmerk.
