Forberedelsestid
10 mins
Tilberedningstid
10 mins
Portioner
4
Ingredienser
1 dåse MSC-mærket tunfisk
4 fuldkornstortillaer
3 kartofler (kogte eller rå)
2 mozzarella-kugler
1 dl sorte oliven
1,5 dl hakkede tomater eller passata
1 spsk oregano
1 spsk olivenolie
1 tsk salt
30 g hård ost, revet
50 g rucola
4 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
Ovnen forvarmes til 220°C.
Læg tortillapandekagerne på to bageplader med bagepapir.
Bland tomaterne med olivenolie, salt, oregano og smør ud over tortillaerne. Fordel tunen.
Skær kartoflerne i skiver og læg dem over pizzaerne. Hvis det er rå kartofler, skal skiverne være meget tynde.
Riv mozzarellaen i mindre stykker og fordel ost og oliven jævnt over pizzaerne.
Bages, indtil osten er smeltet og har fået farve.
Tag pizzaerne ud, dryp olivenolie over og drys med revet ost og rucola.
Foto: Roland Persson