Zin om heerlijke vis te eten, die tegelijkertijd duurzaam is? In het Fishes kookboek komen deze 2 samen. BBC-kok Tom Kime vertelt over het duurzame kookboek van Fishes dat hij samen met Bart van Olphen maakte. Bekijk het filmpje op Foodtube (5min50sec). Het kookboek wordt uitgegeven door Fontaine Uitgevers.
1 december 2009
Uit de media: Het Fishes kookboek
Meer inspiratie
Dit is wild…..
Wild. Het is het waard om zuinig op te zijn. Wat betekent wild voor jou?
Ontmoet de Wild Ones
Over de hele wereld vind je mensen die iets gemeenschappelijk hebben: ze houden van vis en respecteren waar die vandaan komt.
Duurzame recepten
Chefs en visliefhebbers van over de hele wereld delen snelle, makkelijke recepten voor vis, schaal- en schelpdieren met het MSC-keurmerk.