Forberedelsestid
10 mins
Tilberedningstid
0 mins
Portioner
6
Ingredienser
Ingredienser
1 glas marineret MSC-mærket sild
3 appelsiner
1 glas kapers
2 kviste frisk estragon
Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Fremgangsmåde
Tag silden op af marinaden, skær fileterne i passende stykker og læg dem i en skål med en kvist estragon.
Pres juice af 1 appelsin over silden og stil på køl et par timer.
Riv skallen og skær fine appelsin-fileter af de resterende appelsiner.
Ved servering, anret silden med appelsinfileter. Umiddelbart inden serveringen fordeles den revne appelsinskal over silden.
Drys med estragonblade, grofthakkede kapers og friskkværnet peber.