Forberedelsestid
10 mins
Tilberedningstid
10 mins
Portioner
2
Ingredienser
Ingredienser
2 MSC certificerede makrelfileter
1-2 skiver cheddar eller goudaost
2 æg
50g friskrevet peberrod
50g revet ost
1 tomat
50g rucola
Olie til stegning
Fremgangsmåde
Fremgangsmåde
Skær hver makrelfilet ud i stykker a 5cm og lav et snit i hvert stykke
Skær skivet os ud i 3cm x 1 cm stykker og put 2 stykker ost in i hvert snit i makrelfileterne
Slå 2 æg ud i en skål, tilføj revet ost, peberrod og peber og bland det hele
Varm 2-3 spsk olie op i en stor stegepande
Vend makrelstykkerne i æggeblandingen og kom dem ned i den varme olie
Vend makrelstykkerne og brun på begge sider
Dyp de stegte makrelstykker i æggeblandingen og steg igen indtil der ikke er mere æg tilbage
Skær tomaten i tern og læg dem midt på en tallerken med lidt rucola
Læg de stegte makrelstykker ovenpå og servér.