msc_ecolabel

Pasta med tun

Forberedelsestid 20 mins
Tilberedningstid 20 mins
Portioner 2
Bart_van_Olphen

Opskrift fra

Bart van Olphen Bart van Olphen er en hollandsk kok og grundlægger af Fish Tales

  • 200g pasta, hvilken som helst slags
  • 1 skalotteløg, hakket
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk chiliflager
  • 4 salte ansjoser, fra glas eller dåse.
  • 1 dåse flåede tomater (400g)
  • 4 stilke basilikum, bladene grofthakket
  • 2 spsk. Rødvinseddike
  • 1 tsk. kapers
  • 1 spsk. Oliven, Taggiasca eller nicoise
  • 6 cherrytomater, halverede
  • 2 dåser MSC mærket tun i olie, drænet. (drænet vægt 100g pr dåse)
  • Olivenolie
  • Salt og peber
  1. Varm et skvæt olie i en stegepande på medium varme og steg skalotteløg og hvidløg i 2 minutter. Tilføj chiliflager og ansjoser. Lad ansjoserne ’smelte’.
  2. Tilføj derefter de flåede tomater og mos dem med en kartoffelmoser eller en ske. Tilføj halvdelen af basilikummen, samt hvidvinseddiken. Bland godt og lad det simre ved lav varme.
  3. Fyld en gryde med rigeligt saltet vand og bring det op i kog. Kog pastaen efter pakkens instruktioner.
  4. Rør nu kapers og oliven i tomatsaucen. Tilføj cherrytomaterne og bland dem i saucen.
  5. Rør den drænede tun i saucen og smag til med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, så tilføj lidt af pastavandet.
  6. Hæld vandet fra pastaen og bland pastaen med saucen.
  7. Server med resten af basilikumbladene og friskkværnet sort peber.
Fotocredit. David Loftus

Ingredienser

Metode

  • 200g pasta, hvilken som helst slags
  • 1 skalotteløg, hakket
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk chiliflager
  • 4 salte ansjoser, fra glas eller dåse.
  • 1 dåse flåede tomater (400g)
  • 4 stilke basilikum, bladene grofthakket
  • 2 spsk. Rødvinseddike
  • 1 tsk. kapers
  • 1 spsk. Oliven, Taggiasca eller nicoise
  • 6 cherrytomater, halverede
  • 2 dåser MSC mærket tun i olie, drænet. (drænet vægt 100g pr dåse)
  • Olivenolie
  • Salt og peber
  1. Varm et skvæt olie i en stegepande på medium varme og steg skalotteløg og hvidløg i 2 minutter. Tilføj chiliflager og ansjoser. Lad ansjoserne ’smelte’.
  2. Tilføj derefter de flåede tomater og mos dem med en kartoffelmoser eller en ske. Tilføj halvdelen af basilikummen, samt hvidvinseddiken. Bland godt og lad det simre ved lav varme.
  3. Fyld en gryde med rigeligt saltet vand og bring det op i kog. Kog pastaen efter pakkens instruktioner.
  4. Rør nu kapers og oliven i tomatsaucen. Tilføj cherrytomaterne og bland dem i saucen.
  5. Rør den drænede tun i saucen og smag til med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, så tilføj lidt af pastavandet.
  6. Hæld vandet fra pastaen og bland pastaen med saucen.
  7. Server med resten af basilikumbladene og friskkværnet sort peber.
Fotocredit. David Loftus
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}