Forberedelsestid
20 mins
Tilberedningstid
20 mins
Portioner
2
Ingredienser
Ingredienser
- 200g pasta, hvilken som helst slags
- 1 skalotteløg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk chiliflager
- 4 salte ansjoser, fra glas eller dåse.
- 1 dåse flåede tomater (400g)
- 4 stilke basilikum, bladene grofthakket
- 2 spsk. Rødvinseddike
- 1 tsk. kapers
- 1 spsk. Oliven, Taggiasca eller nicoise
- 6 cherrytomater, halverede
- 2 dåser MSC mærket tun i olie, drænet. (drænet vægt 100g pr dåse)
- Olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Fremgangsmåde
- Varm et skvæt olie i en stegepande på medium varme og steg skalotteløg og hvidløg i 2 minutter. Tilføj chiliflager og ansjoser. Lad ansjoserne ’smelte’.
- Tilføj derefter de flåede tomater og mos dem med en kartoffelmoser eller en ske. Tilføj halvdelen af basilikummen, samt hvidvinseddiken. Bland godt og lad det simre ved lav varme.
- Fyld en gryde med rigeligt saltet vand og bring det op i kog. Kog pastaen efter pakkens instruktioner.
- Rør nu kapers og oliven i tomatsaucen. Tilføj cherrytomaterne og bland dem i saucen.
- Rør den drænede tun i saucen og smag til med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, så tilføj lidt af pastavandet.
- Hæld vandet fra pastaen og bland pastaen med saucen.
- Server med resten af basilikumbladene og friskkværnet sort peber.