msc_ecolabel

Torsketacos med syrlig rødkålssalat og ærtetzatziki

Forberedelsestid 15 mins
Tilberedningstid 5 mins
Portioner 4
Sandra Mastio

Opskrift fra

Sandra Mastio Vinnaren av Sveriges Mästerkock 2015.

800 g MSC mærket torsk
1 æg
1,5 dl rasp
8 små tortillaer
1 dl bælgede ærter
2 dl græsk yoghurt
1 fed hvidløg
1 lime
Et bundt koriander
½ rødkål
1 usprøjtet citron, saft og skal
  1. Snit et halvt rødkålshoved og riv skallen fra én citron og pres saften over fra en halv. Pres kålen med hænderne så den bliver blød.
  2. Mos 1 dl grønne ærter med en gaffel og bland med 2 dl græsk yoghurt og skal fra 1 lime, fintrevet hvidløg og et bundt finthakket koriander.
  3. Del 800 g MSC mærket torsk i lige store stykker. Pisk ét æg og læg fiskestykker i ægget inden du vender det i rasp.
  4. Steg på middelhøj varme i olivenolie på alle sidder i ca. 5 min (i alt), fisken skal blive fast og raspen sprød.
  5. Lynsteg 8 små tortillaer og placer efterfølgende rødkålen i midten inden du lægger den stegte fisk og topper op med ærtetzatziki.

Ingredienser

Metode

800 g MSC mærket torsk
1 æg
1,5 dl rasp
8 små tortillaer
1 dl bælgede ærter
2 dl græsk yoghurt
1 fed hvidløg
1 lime
Et bundt koriander
½ rødkål
1 usprøjtet citron, saft og skal
  1. Snit et halvt rødkålshoved og riv skallen fra én citron og pres saften over fra en halv. Pres kålen med hænderne så den bliver blød.
  2. Mos 1 dl grønne ærter med en gaffel og bland med 2 dl græsk yoghurt og skal fra 1 lime, fintrevet hvidløg og et bundt finthakket koriander.
  3. Del 800 g MSC mærket torsk i lige store stykker. Pisk ét æg og læg fiskestykker i ægget inden du vender det i rasp.
  4. Steg på middelhøj varme i olivenolie på alle sidder i ca. 5 min (i alt), fisken skal blive fast og raspen sprød.
  5. Lynsteg 8 små tortillaer og placer efterfølgende rødkålen i midten inden du lægger den stegte fisk og topper op med ærtetzatziki.
Watch Video

Torsketacos med rødkålssalat og ærtetzatziki

1:00

  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}