Forberedelsestid
20 mins
Tilberedningstid
45 mins
Portioner
4
Ingredienser
fisken
du skal også bruge…
- 750g hvid fisk (f.eks. rødfisk, lange eller kulmule)
du skal også bruge…
- 250-300g frossen spinat
- 50g blomkål eller broccoli
- 1 porre
- 4-500g hytteost
- 1 spsk. muskatnød
- 70-100g koncentreret tomatpuré
- 50-100ml vand
- 3-4 lasagneplader (naturel eller grøn, med spinat)
- 70g revet ost og parmesan (bland 2 oste af hensyn til smagen)
- 2 spsk. mel (eller speltmel)
- havsalt og sort peber
- olie til stegning
Fremgangsmåde
- Tænd først ovnen på 180 °C. Skær derefter fisken ud, vend fiskestykkerne i mel, så de er helt dækket af mel, og læg dem i en smurt bradepande. Drys salt og peber over.
- Hak porren fint, og skær blomkålen eller broccolien i små mundrette stykker, ikke for store. Optø spinaten, klem vandet af, og hak den fint. Kom grøntsagerne i en pande eller wok, og steg dem kortvarigt.
- Hæld tomatpuré og lidt vand i en pande, varm det op, og lad det simre lidt. Drys med salt og peber.
- Riv derefter muskatnødden ned i hytteosten, og fordel den over fisken. Læg lasagnepladerne ovenpå. Dernæst tilføjer du et lag med grønsagsblanding og noget af tomatpuréblandingen.
- Tildæk bradepanden med alufolie, som du prikker huller i, og sæt bradepanden i ovnen. Bag lasagnen i 20 minutter. Drys derefter den revne ost ud over lasagnen, og bag den uden alufolie i 20-25 minutter.
- Serveres med en grøn salat eller kogte grøntsager.
KOKKENS TIP
"Hvis du laver en stor portion, har du rester til næste dag. Og lasagne smager altid endnu bedre næste dag!"
"Hvis du laver en stor portion, har du rester til næste dag. Og lasagne smager altid endnu bedre næste dag!"
