Forberedelsestid
15 mins
Tilberedningstid
5 mins
Portioner
4
Ingredienser
- 800 g MSC mærket torsk
- 1 æg
- 1,5 dl rasp
- 8 små tortillaer
- 1 dl bælgede ærter
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- 1 lime
- Et bundt koriander
- ½ rødkål
- 1 usprøjtet citron, saft og skal
Fremgangsmåde
- Snit et halvt rødkålshoved og riv skallen fra én citron og pres saften over fra en halv. Pres kålen med hænderne så den bliver blød.
- Mos 1 dl grønne ærter med en gaffel og bland med 2 dl græsk yoghurt og skal fra 1 lime, fintrevet hvidløg og et bundt finthakket koriander.
- Del 800 g MSC mærket torsk i lige store stykker. Pisk ét æg og læg fiskestykker i ægget inden du vender det i rasp.
- Steg på middelhøj varme i olivenolie på alle sidder i ca. 5 min (i alt), fisken skal blive fast og raspen sprød.
- Lynsteg 8 små tortillaer og placer efterfølgende rødkålen i midten inden du lægger den stegte fisk og topper op med ærtetzatziki.