msc_ecolabel

Happy fish tacos med mangosalsa

Forberedelsestid 20 mins
Tilberedningstid 5 mins
Portioner 4

600 g MSC-mærket torsk, skåret i grove strimler (anden hvid fisk som sej, kuller, kulmule eller rødspætte kan sagtens bruges)
1 tsk spidskommen
1 tsk paprika
2 avocadoer, delt i små kiler
1 håndfuld blandet salat
2 spsk smør
Salt og sort peber
Tortilla

MANGOSALSA
1/2 mango
1/2 rødløg
1/2 agurk, skrællet uden kerne
1 bundt koriander
1 rød chili
2 spsk olivenolie
1 lime, presset
Salt og sort peber

Hak alle ingredienserne til mangosalsaen fint og bland dem i en skål. Tilføj godt med salt og peber og stil i køleskabet i 15 minutter.

Fordel spidskommen og paprika over torsken. Drys med salt og peber og steg i smør på medium varme i ca. 5 minutter.
Varm tortillaerne i ovn eller mikroovn for at gøre dem bløde.
Fyld tortillaen med salat, avocado, fisk og mango salsa.












Foto: Roland Persson

Ingredienser

Metode

600 g MSC-mærket torsk, skåret i grove strimler (anden hvid fisk som sej, kuller, kulmule eller rødspætte kan sagtens bruges)
1 tsk spidskommen
1 tsk paprika
2 avocadoer, delt i små kiler
1 håndfuld blandet salat
2 spsk smør
Salt og sort peber
Tortilla

MANGOSALSA
1/2 mango
1/2 rødløg
1/2 agurk, skrællet uden kerne
1 bundt koriander
1 rød chili
2 spsk olivenolie
1 lime, presset
Salt og sort peber

Hak alle ingredienserne til mangosalsaen fint og bland dem i en skål. Tilføj godt med salt og peber og stil i køleskabet i 15 minutter.

Fordel spidskommen og paprika over torsken. Drys med salt og peber og steg i smør på medium varme i ca. 5 minutter.
Varm tortillaerne i ovn eller mikroovn for at gøre dem bløde.
Fyld tortillaen med salat, avocado, fisk og mango salsa.












Foto: Roland Persson
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}