Taco's met duurzame hoki

• 4 grote hokifilets
  
• 1 teentje knoflook, geperst
  
• 1 rode chilipeper, fijn gehakt
  
• 1 el korianderstelen, fijn gehakt
  
• 2 el limoensap
  
• ¼ tl zeezout
  
• 8 tortilla's

Chipotle coleslaw:

• 1 beker Griekse yoghurt
  
• ½ tl gerookte paprika
  
• 1 tl chipotle chilivlokken
  
• limoen, alleen sap
  
• ¼ tl zout
  
• 200 g fijn gehakte rode kool
  
• 200 g fijn gehakte groene kool
  
• handvol korianderblaadjes

Harissaguacamole:

• 2 rijpe avocado's, in blokjes van 1 cm
  
• 1 rode paprika, in blokjes
  
• ½ witte ui, fijn gesnipperd
  
• handvol korianderstelen, fijn gehakt
  
• 2 limoenen, alleen sap
  
• 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
  
• 2-3 tl harissapasta (naar smaak)
  
• ¼ tl zeezout