Kabeljauw zuurkool

Bereidingstijd 5 mins
Kook tijd 15 mins
Aantal porties 4
  • 480 g kabeljauwfilet
  • 1 wortel
  • 2 takjes tijm
  • 5 jeneverbessen
  • 2 blaadjes laurier
  • 100 ml witte wijn
  • zout
  • 1,5 tl kerrie
  • 400 g zuurkool
  • pittige mosterd
  1. Snijd de wortel in heel kleine blokjes. 
  2. Bak de vis aan in een zeer hete anti-aanbakpan met 2 tl olie, zodat de vis wordt dichtgeschroeid.
  3. Draai de vis om en voeg de wortel, tijm, jeneverbessen en laurier toe.
  4. Haal de vis uit de pan. Laat het geheel even door stoven, blus af met witte wijn en kruid met een snuifje zout en kerrie.
  5. Voeg de zuurkool toe en meng het geheel. Leg de vis boven op de zuurkool en laat deze garen in ca. 8 minuten.
  6. Pan op tafel, boerenkost!
    Vergeet zeker de pittige mosterd niet.

Serveer tip: Lekker met gekookte aardappeltjes 

Ingrediënten

Methode

  • 480 g kabeljauwfilet
  • 1 wortel
  • 2 takjes tijm
  • 5 jeneverbessen
  • 2 blaadjes laurier
  • 100 ml witte wijn
  • zout
  • 1,5 tl kerrie
  • 400 g zuurkool
  • pittige mosterd
  1. Snijd de wortel in heel kleine blokjes. 
  2. Bak de vis aan in een zeer hete anti-aanbakpan met 2 tl olie, zodat de vis wordt dichtgeschroeid.
  3. Draai de vis om en voeg de wortel, tijm, jeneverbessen en laurier toe.
  4. Haal de vis uit de pan. Laat het geheel even door stoven, blus af met witte wijn en kruid met een snuifje zout en kerrie.
  5. Voeg de zuurkool toe en meng het geheel. Leg de vis boven op de zuurkool en laat deze garen in ca. 8 minuten.
  6. Pan op tafel, boerenkost!
    Vergeet zeker de pittige mosterd niet.

Serveer tip: Lekker met gekookte aardappeltjes 
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}