Ingrediënten
Ingrediënten
- ½ avocado
- 5 radijsjes
- 5 cherry tomaten
- Geraspte wortel
- 200 gram zilvervlies rijst
- Soja boontjes
- 10 surimi chunks ( MSC keurmerk)
Methode
Methode
Ben jij een sushilover? Dan moet je deze super snelle sushi bowl echt
eens maken. Wanneer je weinig tijd hebt en toch heerlijk wilt eten is
een sushibowl een uitkomst. Bovendien is een sushibowl ook nog een extra
duurzaam. Je kunt namelijk al je leftovers van de hele week gebruiken.
Niks is te gek, boontjes, broccoli, komkommer, tomaat, noem het maar op
en het kan op je sushibowl. Enige wat je hoeft te doen is een beetje
rijst koken, liefst zilvervliesrijst. Als je voor vis kiest, maak dan de
keuze uit Surimi, tonijn, zalm of garnalen met MSC keurmerk. Deze vindt
je in de koeling van je supermarkt en herken je aan het blauwe
keurmerk.
Qua saus heb je 2 opties; soya saus of wat ik zelf erg lekker vind is een vegan mayo mengen met een mespunt wasabi.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe in een ruime schaal laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.
- Snijdt de avocado, tomaat, radijs, wortel in kleine partjes.
- Verdeel eerst de rijst over 2 kommen en daarna de Surimi, tomaat, radijs, wortel, soyaboontjes en avocado over je kommetjes.
Tip: extra lekker om te serveren met jalapeños, bieslook en een saus naar keuze
