Tiempo de preparación
20 mins
Tiempo de cocción
0 mins
Sirve
5
Ingredientes
Ingredientes
- 3 latas de Atún Calvo MSC con aceite de oliva virgen extra ecológico (65 gr)
- 2 manzanas ácidas (Granny Smith)
- 1 aguacate
- 1 lata pequeña de melocotón en conserva
- 1 yogur natural
- 50 gr de rúcula
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal
Método
Método
- Lavamos las manzanas y cortamos 16 láminas finas, las rociaremos con limón para evitar que se oxiden.
- Abrimos el aguacate y lo cortamos en cuadrados pequeños. También será necesario rociarlos con unas gotas de limón para evitar su oxidación.
- Cortamos el melocotón del mismo tamaño que el aguacate.
- Mezclaremos en un bowl los siguientes ingredientes: el atún, los trozos de aguacate, el melocotón, el yogur natural, un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Removeremos todo bien con cuidado.
- Todo listo para emplatar! Colocamos una lámina de manzana en un plato y repartimos sobre ella unas hojas de rúcula. Encima incorporamos un poco de la mezcla que hemos preparado anteriormente. Cubrimos con otra lámina de mazana y repetimos la operación hasta obtener 4 pisos y acabar con una capa de ensalada.