Tiempo de preparación
30 mins
Tiempo de cocción
30 mins
Sirve
4
Ingredientes
Ingredientes
Método
Método
- Para preparar la salsa riojana, ponemos una cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla con los pimientos y el ajo durante 10 minutos,
- Vertemos el vino y reducimos a la mitad, añadimos el tomate y cocemos 15 minutos a fuego lento. Sazonamos.
- Ponemos los lomos de bacalao en un recipiente de horno con un chorro de aceite de oliva.
- Introducimos el pescado en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos, sacamos y salseamos con la riojana.