Chili crab de langostinos

Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 20 mins
Sirve 1
Chili crab de langostinos
  • 8 tomates asados al horno (sin piel ni semillas)
  • 100 gr de curri rojo o Tika Masala
  • 1 chili rojo abierto (sin semillas)
  • 1 diente de ajo
  • Ralladura de jengibre
  • Cilantro
  • 4 langostinos salvajes Compesca MSC
  • Caldo de marisco
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Chalota
  • Sal
  • Azúcar moreno
  • Gotas de lima
  1. Picar las chalotas y rehogar en aceite
  2. Añadir el ajo y el jengibre
  3. Echar el chilli rojo y a continuación, la pasta de tomate y el tika masala, cocinar a fuego lento y añadir un poco de caldo de marisco.

  4. Por último añadir los dos huevos batidos, la sal y el azúcar moreno

  5. Cocinar los langostinos lentamente en la salsa y añadir las gotas de lima y las hojas de cilantro al final.

Ingredientes

Método

  • 8 tomates asados al horno (sin piel ni semillas)
  • 100 gr de curri rojo o Tika Masala
  • 1 chili rojo abierto (sin semillas)
  • 1 diente de ajo
  • Ralladura de jengibre
  • Cilantro
  • 4 langostinos salvajes Compesca MSC
  • Caldo de marisco
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Chalota
  • Sal
  • Azúcar moreno
  • Gotas de lima
  1. Picar las chalotas y rehogar en aceite
  2. Añadir el ajo y el jengibre
  3. Echar el chilli rojo y a continuación, la pasta de tomate y el tika masala, cocinar a fuego lento y añadir un poco de caldo de marisco.

  4. Por último añadir los dos huevos batidos, la sal y el azúcar moreno

  5. Cocinar los langostinos lentamente en la salsa y añadir las gotas de lima y las hojas de cilantro al final.

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