Tiempo de preparación
25 mins
Tiempo de cocción
20 mins
Sirve
4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 gr de coliflor
- 1 l de caldo de pollo
- 1 dl de nata líquida
- 1 tarro de perlas de arenque Spherika Gourmet MSC
- 2 pizcas de curry (suave o picante al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Método
Método
- Calentar el caldo de pollo en una olla. Separar los ramilletes de coliflor y cocerlos en el caldo, con la olla tapada, durante 20 mn.
- Una vez cocido, batir y añadir la nata líquida, el curry, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar todo hasta que adquiera la textura de crema densa, lisa y homogénea. Si es demasiado densa, añadir caldo de pollo.
- Distribuir la crema en platos hondos. Verter un hilo de aceite de oliva virgen extra y servir con una cucharada sopera de Spherika Gourmet en el centro. Servir enseguida.