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Salmón salvaje de Alaska con majado picante y ensalada de invierno

Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 5 mins
Sirve 1

Receta preparada por

Freskibo Visita su web

Illustration of sockeye salmon
  • 1 paquete de salmón salvaje de Alaska Freskibo MSC.
  • Media guindilla.
  • Media cucharada de postres pequeña de pimienta de varios colores en grano.
  • Cucharada de postres pequeña sésamo tostado.
  • Media lima.
  • 100 g Zanahoria rallada.
  • 100 g Lombarda cruda.
  • 3 ramas perejil.
  • 30 g pepinillos en vinagre
  • Germinados de alfalfa a tu gusto
  • 50 g aceite de oliva virgen extra y sal
  1. Aliñar el salmón con un poco de sal.
  2. Marcar cada lomo de salmón a la plancha durante dos minutos.
  3. Al sacarlo de la plancha, aderezarlo con un majado de guindilla, pimientas y sésamo.
  4. Acompañamos el salmón con una ensalada hecha a partir de zanahoria rallada, lombarda cruda, pepinillos en vinagre cortados finos y germinados de alfalfa para decorar el plato.
  5. Añadir alguna hoja de perejil por encima.
  6. Por último añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra mezclado con un poco de zumo de lima para refrescar todo el plato.

Ingredientes

Método

  • 1 paquete de salmón salvaje de Alaska Freskibo MSC.
  • Media guindilla.
  • Media cucharada de postres pequeña de pimienta de varios colores en grano.
  • Cucharada de postres pequeña sésamo tostado.
  • Media lima.
  • 100 g Zanahoria rallada.
  • 100 g Lombarda cruda.
  • 3 ramas perejil.
  • 30 g pepinillos en vinagre
  • Germinados de alfalfa a tu gusto
  • 50 g aceite de oliva virgen extra y sal
  1. Aliñar el salmón con un poco de sal.
  2. Marcar cada lomo de salmón a la plancha durante dos minutos.
  3. Al sacarlo de la plancha, aderezarlo con un majado de guindilla, pimientas y sésamo.
  4. Acompañamos el salmón con una ensalada hecha a partir de zanahoria rallada, lombarda cruda, pepinillos en vinagre cortados finos y germinados de alfalfa para decorar el plato.
  5. Añadir alguna hoja de perejil por encima.
  6. Por último añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra mezclado con un poco de zumo de lima para refrescar todo el plato.
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