Tiempo de preparación
15 mins
Tiempo de cocción
5 mins
Sirve
1
Ingredientes
- 1 paquete de salmón salvaje de Alaska Freskibo MSC.
- Media guindilla.
- Media cucharada de postres pequeña de pimienta de varios colores en grano.
- Cucharada de postres pequeña sésamo tostado.
- Media lima.
- 100 g Zanahoria rallada.
- 100 g Lombarda cruda.
- 3 ramas perejil.
- 30 g pepinillos en vinagre
- Germinados de alfalfa a tu gusto
- 50 g aceite de oliva virgen extra y sal
Método
- Aliñar el salmón con un poco de sal.
- Marcar cada lomo de salmón a la plancha durante dos minutos.
- Al sacarlo de la plancha, aderezarlo con un majado de guindilla, pimientas y sésamo.
- Acompañamos el salmón con una ensalada hecha a partir de zanahoria rallada, lombarda cruda, pepinillos en vinagre cortados finos y germinados de alfalfa para decorar el plato.
- Añadir alguna hoja de perejil por encima.
- Por último añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra mezclado con un poco de zumo de lima para refrescar todo el plato.