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Tacos de merluza

Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 15 mins
Sirve 4
Tacos de merluza
Ingredientes
  • 4 filetes de merluza certificada MSC
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 pimiento de chili picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cuarto de cucharadita de sal
  • 8 tortillas de maiz 

Para la ensalada chipotle de col

1 yogur griego
Media cucharadita de paprika
Una cucharada de hojas de chili chipotle
1 lima para el zumo
1 cuarto de cucharadita de sal
2 tazas de col roja en tiras y 2 tazas de col verde en tiras

Para el guacamole

En un bol grande, mezclar el ajo, chili, cilantro, zumo de lima y sal
Cortar cada filete de merluza en dos piezas
Añadir la merluza a la mezcla, bañandola por ambos lados. Dejar en la nevera 20 minutos
Calentar las tortillas de maiz en el horno durante 10 minutos
Batir el yogur, la paprika, las hojas de chili chipotle, la sal y el zumo de lima en un bol grande. Dejar un poco para mas tarde
Añadir la ensalada chipotle a la mezcla restante
Mezclar todos los ingredientes del guacamole y dejarlos reposar durante 10 minutos
Cocinar el pescado en la sarten hasta que esté dorado
Esparcir la ensalada chipotle en las 8 tortillas de maíz y añadir una porción de pescado a cada una
Añadir el guacamole al gustp
 

Ingredientes

Método

Ingredientes
  • 4 filetes de merluza certificada MSC
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 pimiento de chili picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cuarto de cucharadita de sal
  • 8 tortillas de maiz 

Para la ensalada chipotle de col

1 yogur griego
Media cucharadita de paprika
Una cucharada de hojas de chili chipotle
1 lima para el zumo
1 cuarto de cucharadita de sal
2 tazas de col roja en tiras y 2 tazas de col verde en tiras

Para el guacamole

En un bol grande, mezclar el ajo, chili, cilantro, zumo de lima y sal
Cortar cada filete de merluza en dos piezas
Añadir la merluza a la mezcla, bañandola por ambos lados. Dejar en la nevera 20 minutos
Calentar las tortillas de maiz en el horno durante 10 minutos
Batir el yogur, la paprika, las hojas de chili chipotle, la sal y el zumo de lima en un bol grande. Dejar un poco para mas tarde
Añadir la ensalada chipotle a la mezcla restante
Mezclar todos los ingredientes del guacamole y dejarlos reposar durante 10 minutos
Cocinar el pescado en la sarten hasta que esté dorado
Esparcir la ensalada chipotle en las 8 tortillas de maíz y añadir una porción de pescado a cada una
Añadir el guacamole al gustp
 
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