Guida alla certificazione della catena di custodia

Questa guida ha lo scopo di fornire una panoramica sul processo di certificazione della Catena di Custodia MSC.

Quali aziende necessitano della certificazione?

La sostenibilità di qualsiasi prodotto ittico venduto con il marchio blu MSC è stata verificata da un ente indipendente. Affinché questo sia possibile, è necessario che ogni azienda della filiera sia certificata secondo lo Standard MSC per la Catena di Custodia (link Lo standard MSC per la catena di custodia | Marine Stewardship Council). Questo garantisce una catena ininterrotta in cui i prodotti ittici certificati sono sempre tracciabili, identificabili, segregati e riconducibili a una azienda certificata.

Le aziende che necessitano della certificazione della Catena di Custodia sono quelle che assumono la proprietà dei prodotti ittici certificati MSC e che li vendono come tali, e quelle che vendono prodotti al consumatore con il marchio blu MSC.

Quando non serve la certificazione?

Non hanno bisogno della certificazione MSC della Catena di Custodia le aziende che:

Acquistano prodotti certificati MSC che saranno venduti al consumatore senza essere reimballati o rietichettati (prodotti a prova di manomissione pronti per il consumatore finale).
Acquistano prodotti certificati ma non vogliono venderli come certificati MSC. In questo caso la catena di custodia del prodotto certificato si interrompe e non è più possibile definirlo come tale.

Chi valuta le aziende?

Le valutazioni sono svolte da enti di certificazione indipendenti accreditati, detti Organismi di valutazione delle conformità (CAB).
L'elenco dei CAB e i relativi contatti sono disponibili a questo link (Supply chain certification guide | Marine Stewardship Council (msc.org)) o sul sito web ASI (link sito ASI | Assurance Services International (asi-assurance.org))

Cosa viene valutato?

I certificatori verificheranno il rispetto dei seguenti principi:

Acquisto di prodotti certificati MSC da fornitori certificati.
I prodotti certificati siano chiaramente identificabili, segregati, tracciabili e i loro volumi registrati.
La gestione efficace dell’azienda.

Quanto dura? Quanto costa?

I tempi e i costi della certificazione variano a seconda della complessità e della grandezza delle aziende, dei costi esposti dalle società di certificazione e dalle spese vive sostenute.
MSC raccomanda sempre di chiedere più di un preventivo a diversi organismi accreditati.

Cosa è necessario sapere ancora?

Lo Standard MSC per la Catena di Custodia includono diversi requisiti per soddisfare le esigenze di diverse tipologie di aziende.
Esistono tre versioni dello Standard ed è disponibile una guida dedicata (link Supply chain certification guide | Marine Stewardship Council (msc.org)). I certificatori o i Team MSC possono aiutare le aziende a capire quale versione sia la più adatta al proprio modello organizzativo.

Default
La Certificazione Default della Catena di Custodia è per le aziende che operano in una o poche sedi. Esempi di attività elegibili per la certificazione Default:Pescherie, ristoratori e catering che servono i consumatori finali dove la maggior parte del valore e dei volumi prodotti è nel settore ristorazione. Un’azienda ittica con un ufficio commerciale, un impianto di lavorazione e un’unità di stoccaggio.
Gruppo
La certificazione di Gruppo è per le aziende con un ufficio centrale e diverse sedi che distribuiscono, processano o commercializzano i prodotti certificati MSC. Esempi di aziende elegibili per la certificazione di Gruppo: Cooperative con centri di distribuzione in diverse location. Aziende transazionali di trasformazione di prodotti ittici con più sedi. Società le cui sedi centrali stabiliscono i requisiti per le operazioni in più sedi o in franchising. Gruppi di società indipendenti alla fine della catena di fornitura, es. ristoranti o pescherie, con un responsabile di certificazione di gruppo.
Consumer-Facing La certificazione Consumer-Facing è per la maggior parte delle aziende che vendono direttamente al consumatore finale.
Esempi di attività elegibili per la certificazione Consumer -Facing: Retailer, Ristoranti, Catering, Pescherie. Aziende con più di un sito possono essere certificate con questa versione dello Standard se soddisfano i seguenti requisiti: Tutti i siti sono sotto il controllo dello stesso sistema di gestione, mantenuto dalla sede centrale dell’azienda. La sede centrale ha un rapporto di proprietà o in franchising con tutti i siti o possiede un diritto temporaneo per la gestione di tutti i siti e del personale. La sede centrale controlla gli acquisti di prodotti ittici, assicurando che tutti i siti possano ordinare prodotti ittici sola da fornitori certificati.

Cosa succede dopo la certificazione?

La certificazione dura tre anni, durante i quali le aziende avranno regolari audit di sorveglianza.

Cosa sono gli audit di sorveglianza?

Gli audit sono solitamente annuali, ma la frequenza dipende dalla versione di Standard per la quale l’azienda si è certificata. Il processo è simile alla valutazione iniziale. Un auditor controllerà che l’azienda stia mantenendo le procedure corrette per identificare, segregare, controllare, gestire e tracciare i prodotti ittici certificati MSC.
Alcuni certificatori offrono audit combinati con altri programmi, quindi le aziende potrebbero essere in grado di programmare un audit MSC con un altro. Potrebbe capitare che l’azienda riceva un audit senza preavviso. Ogni certificatore deve infatti condurre audit senza preavviso per almeno l’1% dei suoi clienti.

In che modo le aziende possono usare il marchio blu MSC?

Per utilizzare il marchio blu MSC è necessario sottoscrivere un accordo di licenza del logo.
Una volta ottenuta la certificazione della Catena dii Custodia, l’azienda riceverà un codice Catena di Custodia con cui potrà fare richiesta di utilizzo del marchio blu MSC (link Richiedere l'uso del marchio blu | Marine Stewardship Council (msc.org))attraverso la sottoscrizione di un accordo di licenza.

Dove si possono trovare i fornitori di prodotti certificati MSC?

È possibile trovare fornitori certificati con la Catena di Custodia MSC in tutto il mondo, attraverso questo elenco (link MSC - Marine Stewardship Council - Supplier Directory — MSC)
Il Team MSC in tutto il mondo può aiutare le aziende nel processo di certificazione per utilizzare il marchio blu MSC. Trova il Team più vicino a te (lInk Contact the MSC | Marine Stewardship Council)