msc_ecolabel

Seagan sushi bowl met surimi

Bereidingstijd 10 mins
Kook tijd 15 mins
Aantal porties 2

Recept van

Gezonde Dutchies

Gezonde Dutchies: 2 foodies die bewust, duurzaam en gezond eten op de kaart willen zetten. Gezonde Dutchies zijn 2 vrouwen die midden in het leven staan, samen met hun gezin zijn ze bewust bezig met sport, voeding en ontspanning. Gezonde Dutchies willen met gevarieerde recepten laten zien dat gezond eten makkelijk, snel en duurzaam kan zijn. 

½ avocado
5 radijsjes
5 cherry tomaten
Geraspte wortel
200 gram zilvervlies rijst
Soja boontjes
10 surimi chunks ( MSC keurmerk) 
 

Ben jij een sushilover? Dan moet je deze super snelle sushi bowl echt eens maken. Wanneer je weinig tijd hebt en toch heerlijk wilt eten is een sushibowl een uitkomst. Bovendien is een sushibowl ook nog een extra duurzaam. Je kunt namelijk al je leftovers van de hele week gebruiken. Niks is te gek, boontjes, broccoli, komkommer, tomaat, noem het maar op en het kan op je sushibowl. Enige wat je hoeft te doen is een beetje rijst koken, liefst zilvervliesrijst. Als je voor vis kiest, maak dan de keuze uit Surimi, tonijn, zalm of garnalen met MSC keurmerk. Deze vindt je in de koeling van je supermarkt en herken je aan het blauwe keurmerk.

Qua saus heb je 2 opties; soya saus of wat ik zelf erg lekker vind is een vegan mayo mengen met een mespunt wasabi. 

Methode:

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe in een ruime schaal laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. Snijdt de avocado, tomaat, radijs, wortel in kleine partjes.
  3. Verdeel eerst de rijst over 2 kommen en daarna de Surimi, tomaat, radijs, wortel, soyaboontjes en avocado over je kommetjes.

Tip: extra lekker om te serveren met jalapeños, bieslook en een saus naar keuze

 

Ingrediënten

Methode

½ avocado
5 radijsjes
5 cherry tomaten
Geraspte wortel
200 gram zilvervlies rijst
Soja boontjes
10 surimi chunks ( MSC keurmerk) 
 

Ben jij een sushilover? Dan moet je deze super snelle sushi bowl echt eens maken. Wanneer je weinig tijd hebt en toch heerlijk wilt eten is een sushibowl een uitkomst. Bovendien is een sushibowl ook nog een extra duurzaam. Je kunt namelijk al je leftovers van de hele week gebruiken. Niks is te gek, boontjes, broccoli, komkommer, tomaat, noem het maar op en het kan op je sushibowl. Enige wat je hoeft te doen is een beetje rijst koken, liefst zilvervliesrijst. Als je voor vis kiest, maak dan de keuze uit Surimi, tonijn, zalm of garnalen met MSC keurmerk. Deze vindt je in de koeling van je supermarkt en herken je aan het blauwe keurmerk.

Qua saus heb je 2 opties; soya saus of wat ik zelf erg lekker vind is een vegan mayo mengen met een mespunt wasabi. 

Methode:

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe in een ruime schaal laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. Snijdt de avocado, tomaat, radijs, wortel in kleine partjes.
  3. Verdeel eerst de rijst over 2 kommen en daarna de Surimi, tomaat, radijs, wortel, soyaboontjes en avocado over je kommetjes.

Tip: extra lekker om te serveren met jalapeños, bieslook en een saus naar keuze

 
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}