Das Organisationskomitee der Olympischen und Paralympischen Spiele 2016 in Rio de Janeiro, Brasilien, schickt Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei (MSC) und verantwortungsvoller Fischzucht (ASC) ins Rennen. Athleten, Personal, Pressevertreter und Besucher der Restaurants auf dem Olympiagelände werden in den Genuss von MSC- bzw. ASC-zertifiziertem Fisch kommen.
Mit mehr als 14 Millionen Essen in 27 Tagen ist die gastronomische Versorgung während der Olympischen und Paralympischen Spiele eine wiederkehrende Herausforderung für alle Gastgeberstädte.