Framtidens fiske, hållbarhet och sunt förnuft var temat när MSC i september bjöd in danska matjournalister och bloggare, sk. foodies, till en kväll fylld av matupplevelser och inspiration i Köpenhamn. Den danske kocken Carsten Kyster stod för menyn och Minna Epps, MSC:s chef för Östersjökontoret, berättade hållbart fiske och MSC.
Lättrökta grönländska räkor med kantareller, torsktartar med karamelliserade nypon och stekt kummel med chorizo och fetaostkräm var några av rätterna som serverades. Kvällen blev mycket uppskattad och deltagarna bjöds på totalt åtta rätter som alla innehöll MSC-certifierad fisk och skaldjur.
Danmark är ett av världens mest ambitiösa länder när det gäller miljöcertifierad fisk och skaldjur och alltfler producenter och återförsäljare arbetar för att de MSC-certifierade produkterna ska bli fler. Mattidningar och bloggar är idag stora inspirationskällor när folk lagar mat och genom att sprida kunskapen om MSC och ett hållbart fiske till matjournalister hoppas MSC nå ut med sitt budskap till fler danska hem.