Med en ny standard för spårbarhet möter MSC många företags växande behov av att kunna bevisa för konsumenter att fisken de säljer har fångats på ett hållbart sätt.
DNA-tester på MSC-märkt fisk från 15 länder har visat att 99% är korrekt märkt och att fisken kan spåras tillbaka till yrkesfisken som certifierats som hållbara. I Sverige är siffran 100%. Nu lanserar MSC en ny version av sin spårbarhetsstandard. Standarden har blivit enklare och tydligare för att få fler företag att MSC-certifiera sig och därmed kunna erbjuda MSC-märkt fisk. Detta samtidigt som det inte har kompromissats med kraven på spårbarhet i livsmedelskedjan – en spårbarhet som säkrar att det är rätt fisk som hamnar på tallriken.
Den nya standarden har utvecklats under två år i konsultation med över 200 intressenter runt om i världen. En av nyheterna i standarden är den särskilda version som riktar sig till konsumentinriktade företag såsom restauranger, fiskhandlare och storkök. Under det senaste året har versionen testats av olika företag i pilotprojekt, bland annat Compass Group i Sverige:
- För oss var MSC:s nya spårbarhetsstandard enkel, logisk och lätt att passa in i vårt vanliga sätt att arbeta. Vi har ett starkt fokus på utbildning så det är bra att den uppdaterade standarden ställer tydliga krav på detta, säger Lena Wettergren, hållbarhets- och kvalitetsansvarig på Compass Group AB.
En standard för spårbarhet i hela kedjan
Idag är mer än 2 800 företag i över 75 olika länder MSC-certifierade. Dessa har därmed rätt att sälja MSC-märkta fisk och skaldjur eftersom det går att bevisa att de kommer från certifierade yrkesfisken. Att spårbarheten går att säkra är inte minst viktigt med tanke på att fisk är en viktig handelsvara på en global marknad.
- Det behövs ett internationellt system för spårbarhet som gör att vi som konsumenter kan lita på att fisken som hamnar på tallriken verkligen kommer från ett hållbart fiske. MSC:s spårbarhetsstandard kan nu bli tillgänglig för fler, säger Minna Epps, verksamhetschef för MSC i Skandinavien och östersjöregionen.
MSC:s spårbarhetsstandard säkerställer att det endast är fisk och skaldjur från yrkesfisken som certifierats som hållbara enligt MSC:s miljöstandard som säljs med det blå miljömärket. Samma spårbarhetsstandard används också för att säkerställa spårbarheten för ansvarsfullt odlad fisk, certifierad enligt Aquaculture Stewardship Councils (ASC) standarder. Alla företag som vill erbjuda MSC- eller ASC-certifierade fisk- eller skaldjursprodukter måste alltså uppfylla kraven i MSC:s spårbarhetsstandard för att få sälja produkter med de respektive miljömärkena.
_________________________
Mer information om MSC:s uppdaterade spårbarhetsstandard
Företag kan nu välja att certifieras mot en av tre versioner av MSC:s spårbarhetsstandard, beroende på vilken verksamhet de bedriver:
- Huvudversionen av standarden är lämpligast för alla företag som bedriver verksamhet på en eller flera platser (single/multi-site) och som hanterar certifierade produkter.
- Gruppversionen av standarden kan tillämpas av alla organisationer som hanterar certifierade produkter på flera olika platser, där varje plats styrs och övervakas av ett huvudkontor (såsom exempelvis franchise eller kooperativ).
- Standardens version för konsumentinriktade aktörer (CFO) kan tillämpas av de flesta företag av alla storlekar som säljer direkt till slutkonsument (såsom restauranger, storkök, cateringföretag, fiskhandlare och manuella fiskdiskar i butik).
Alla revisioner som utförs mot MSC:s spårbarhetsstandard måste baseras på den uppdaterade standarden från 1 september 2015. Certifierade företag som har schemalagda revisioner före september ska kontakta sitt certifieringsorgan för att bekräfta när de kommer övergå till den uppdaterade standarden.