Som världens första pizzakedja har Kotipizza nu uppnått kraven i MSC:s spårbarhetsstandard – och blir samtidigt den första finska MSC-certifierade restaurangkedjan. All fisk och skaldjur som erbjuds i Kotipizzas 260 restauranger är spårbar till MSC-certifierade hållbara yrkesfisken.
Med MSC-certifieringen möter Kotipizza den ökande efterfrågan på hållbart fångad fisk och på pizzamenyn finns både MSC-certifierad tonfisk och räkor. Enligt oberoende forskning av köpvanor av sjömat anser över tre fjärdedelar (76%) av finländarna att vi måste konsumera fisk från hållbara källor för att rädda haven.
Kotipizza säljer över 8 miljoner pizzor per år i sina 260 restauranger. Omkring 1,5 miljoner av dessa innehåller fisk och skaldjur – det innebär ca 45 ton räkor och 150 ton tonfisk. Genom att säkerställa att denna sjömat kommer från certifierat hållbara fisken är Kotipizza nu med och stödjer fiskare som arbetar för att upprätthålla levande hav för framtiden.
”Kotipizza är engagerade för att servera mat lagad från ansvarsfullt inköpta, färska ingredienser. Våra kunder vill i allt högre grad veta var deras mat kommer ifrån och hur den produceras. Det blå MSC-märket är en stolthet för oss: det är ett oberoende bevis på att vi bara serverar fisk och skaldjur från hållbara källor till våra gäster. Vår vision är att göra världen till en bättre plats, en pizza i taget. Vi är stolta över att bidra till levande hav och aktivt stödja de som är beroende av dem för sin försörjning.” säger Tommi Tervanen, VD för Kotipizza Group
För att kunna använda MSC:s miljömärke har Kotipizza genomgått en oberoende revision och personalen har utbildats i kraven i MSC:s spårbarhetsstandard. Detta säkerställer att MSC-certifierad fisk hålls separat från icke-certifierade produkter och kan spåras tillbaka till certifierat hållbara yrkesfisken.
”Det är åtaganden som dessa som hjälper till att driva förbättringar i hur våra fiskbestånd förvaltas och direkt stödjer försörjningsmöjligheter och samhällen som är beroende av denna viktiga resurs. MSC-märket ger bästa möjliga försäkran om att fisk och skaldjur är ansvarsfullt fångade och kan spåras tillbaka till ett certifierat hållbart fiske. Vi vill gratulera Kotipizza för deras enorma insats och kommer att stödja dem i deras fortsatta ansträngningar för att engagera konsumenter.” säger Janne Posti, Projektledare för MSC i Finland
Kotipizza köper sina räkor från det norska MSC-certifierade yrkesfisket i nordöstra Arktis. Den MSC-certifierade tonfisken kommer från yrkesfisken av bonit (skipjack), såsom exempelvis Maldivernas fiske med krok och lina.
Om Kotipizza
Kotipizza är den största pizzakedja i Norden och ett av de mest välkända varumärkena i Finland. Pizzakedjan grundades 1987 och finns nu i alla delar av landet med sina 260 restauranger. Kedjans moderbolag Kotipizza Group börsnoterades 2016 och dess aktier är nu listade på Nasdaq OMX Helsinkis huvudlista. kotipizzagroup.com
Se Kotipzzas TV-reklam om engagemanget för hållbart fångad fisk, kommer att visas på finsk TV >