MSC-märkt Vildlax

Laxen är en av de mest populära fiskarterna hos svenska konsumenter. Den uppskattas för sitt goda kött, sitt höga innehåll av omega-fettsyror och många andra näringsämnen, samt för rommen som används för att producera röd kaviar.

MSC-programmet omfattar endast vildfångade fiskarter. Vildlax har funnits med i programmet i över 20 år, och i dag är 62,4 % av världens laxfångster MSC-certifierade (2026).

På den svenska marknaden dominerar odlad lax, men vildfångad lax förekommer i allt större utsträckning, bland annat certifierade MSC-produkter från arter som lever i norra Stilla havet.

Laxkonsumtionen i Sverige uppgår till 2,3 kg per person och år, vilket motsvarar en total volym på cirka 25 000 ton (avser ätlig vikt). Lax kan konsumeras ugnsbakad, stekt eller grillad, och som gravad, rökt eller rå, till exempel i sushi eller som tartar.

Webbinarium om vildfångad lax

webbinarium

Vildlax i MSC-programmet

Välkommen till MSC:s webbinarium för våra partners som är intresserade av framtiden för vildfångad lax.

Datum: Måndag 2 mars
Tid: Kl. 13.00–14.00

Till anmälan

Vild eller odlad lax?

Undrar du hur man skiljer produkter av vild lax från odlad lax? Nedan hittar du några enkla tips på vad du bör vara uppmärksam på!

MÄRKNING

Var uppmärksam på beteckningen på förpackningen:

Benämningen ”odlad” eller ”vildfångad”.
Namnet ”Stillahavs-” eller ”Alaskalax” betyder oftast vild lax, men kom ihåg att dessa arter även kan vara odlade.
Namnet ”Atlantlax” betyder oftast odlad lax, men det kan också avse vild lax (till exempel Östersjölax).
Benämningar som ”norsk” betyder nästan alltid odlad lax.
Det latinska namnet visar exakt vilken laxart som har använts i produkten (se latinska namn nedan), men kom ihåg att även Stillahavslax förekommer i odling.

CERTIFIERINGAR

Certifieringar är den säkraste garantin för att skilja fisk som fångats i havet från odlad fisk. Dessutom ger certifieringar en försäkran om att fisken kommer från hållbart fiske eller ansvarsfulla odlingar.