Rezept von
Thomas Sixt
Für die Thunfischsteaks natur und mit Sesamkruste
Für das Gemüse
Für den Wasabi Schaum
Zum Anrichten
Guten Appetit!
Dieses Gericht enthält nur wenige Kohlenhydrate und ist daher ein optimales Gericht für eine Low Carb Diät. Fischgerichte dieser Art sind am Abend sehr bekömmlich und gleichzeitig Trennkost. Koriander oder Petersilie, beides schmeckt ausgezeichnet zu diesem Fischgericht. Bitte die restliche Limette zu Tisch bringen, so kann Limettensaft nach Wunsch ergänzt werden. Das Gemüse können Sie zusätzlich mit Cashew-Kernen und mit rohen Scheiben von Frühlingszwiebeln ergänzen.
Der frische Thunfisch darf nach dem Anbraten innen noch roh sein. Daher die Thunfisch-Steaks bei hoher Hitze braten und rasch auf den Teller bringen. Die Thunfisch-Steaks am Besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder für 40 Minuten in kaltes Wasser legen.
Köstlich, zukunftsfreundlich, nachhaltig: 10 Köche aus aller Welt stellen ihre Lieblingsfischrezepte vor! Wenn du nachhaltige Fischprodukte wählst kannst du leckere Fischgerichte zaubern und dabei helfen, eine #BigBlueFuture aufzubauen.
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