Seit Anfang des Jahres sind in Deutschland, Schweiz und Österreich über 300 neue Artikel mit MSC-Siegel im Handel erhältlich. Unter den neuen Artikeln befindet sich der erste geräucherte Thunfisch. Er wird von Ehresmann unter der Marke „Schlemmerli“ vertrieben.

Der Artikel enthielt früher konventionellen Weißen Thunfisch und wurde vom Handel ausgelistet, weil dieser sich über die Nachhaltigkeit der Rohware nicht im Klaren war. Daraufhin hat Ehresmann das Produkt auf MSC-zertifizierten Weißen Thunfisch umgestellt und den Artikel nun wieder eingeführt. Beziehen kann man den geräucherten Thunfisch über Ehresmann: http://schlemmerli.de

„Ekai Sushi Express“, eine Kette mit sechs Restaurants in der französischsprachigen Schweiz, hat vor kurzem „Bento Sushi MSC“ neu in sein Menü aufgenommen. Das Set enthält zwölf Hosomaki- und vier California-Rollen. Ekai verarbeitet darin MSC-zertifizierten Lachs und Weißen Thunfisch. www.ekai.ch