Am 24. September 2012 hat ARAMARK das Zertifikat des Marine Stewardship Council (MSC) für die Rückverfolgbarkeit von Fisch aus nachhaltiger Fischerei erhalten. Damit ist ARAMARK das erste und bisher einzige bundesweit agierende Catering-Unternehmen, das seine Fischgerichte ab sofort mit dem MSC-Siegel kennzeichnen darf. Die unternehmensweite MSC-Zertifizierung ist wichtiger Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie von ARAMARK.

Das blaue MSC-Logo genießt weltweit Vertrauen und ist das bekannteste Siegel für Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei. Es kennzeichnet Erzeugnisse, die sich über die gesamte Lieferkette lückenlos zurückverfolgen lassen – bis zu jenem nachhaltig arbeitenden Fischereibetrieb, der den Fisch gefangen hat.

MSC-Siegel schafft Transparenz und Sicherheit für Gäste

Bereits seit 2007 setzt ARAMARK auf Fisch aus bestandserhaltender Fischerei. Die MSC-Zertifizierung war für den Caterer die folgerichtige Konsequenz, um sein Nachhaltigkeitsengagement weiter auszubauen. ARAMARK wird das Fischsortiment aus Wildfang je nach Verfügbarkeit weiter auf Produkte aus verantwortungsvollem MSC-zertifiziertem Fischfang umstellen. Die zukünftige Platzierung des MSC-Siegels auf Menüplänen und Informationsmaterialien schafft Transparenz und Sicherheit für die täglich rund 250.000 ARAMARK-Gäste in ganz Deutschland.

„Nachhaltigkeit, auch in puncto verantwortungsvoller Fischfang, ist uns ein besonderes Anliegen“, macht Jürgen Vogl, Vorsitzender der Geschäftsführung bei ARAMARK, deutlich. „Daher freut es mich, dass wir den Gästen in unseren Restaurants eine breite Auswahl an MSC-zertifiziertem Fisch bieten können und somit den bestandserhaltenden Fischfang unterstützen.“

Vorreiterposition im deutschsprachigen Raum

„ARAMARK hat sich mit der MSC-Zertifizierung entschlossen, sein langjähriges Engagement für die Förderung einer umweltschonenden und bestandserhaltenden Fischerei ab sofort auch an seine Gäste zu kommunizieren. Damit ist ARAMARK als national tätiger Caterer der Vorreiter im gesamten deutschsprachigen Raum. Wir freuen uns über die Partnerschaft und gratulieren ARAMARK zur Zertifizierung“, kommentiert Katja Willeke, Leitung Foodservice MSC Deutschland, Österreich, Schweiz.

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Wenn Sie weitere Informationen wünschen, wenden Sie sich bitte an: Katharina Bunk, MSC Deutschland, Tel. +49 (0)30 609 8552 0, E-Mail: [email protected]

Hintergrundinformationen zu ARAMARK

Als Anbieter für Catering und Service Management zählt ARAMARK in Deutschland zu den führenden Dienstleistern in diesem Markt. Rund 7.500 Mitarbeiter sind bundesweit für die ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG mit Sitz in Neu-Isenburg tätig. Etwa 4.000 Kunden – namhafte Wirtschaftsunternehmen, Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen, Sport- und Freizeitstätten, Universitäten, Schulen und Kindergärten sowie Messen und Kongresshäuser – machen ARAMARK zum zweitgrößten Catering-Unternehmen in Deutschland. www.aramark.de