Håndbog om bæredygtigt tun

Uanset om den er på dåse, frisk eller frossen, i sandwich eller sushi, så kan man ikke komme udenom, at tun er en af de mest populære og økonomisk vigtigste fisk, der findes. Det kan dog være en udfordring at skaffe bæredygtig tun, og de forskellige problemstillinger i tunsektoren kan være overordentlig komplekse.

Hos MSC vil vi gerne hjælpe med at gøre tun bæredygtig, derfor har vi udgivet en global håndbog om bæredygtig tun. 

Øget bevidsthed om overfiskeri har betydet, at forbrugere i stigende grad ønsker at kunne købe og spise tun med god samvittighed. Mange MSC-certificerede fiskerier og partnere har taget denne udfordring op, og det skal påskønnes. Men der er stadig udfordringer. Markedet for tun er forskelligartet og komplekst. Fra fangstredskaber og fangstmetoder til valg af tunart, er der mange faktorer, som indkøbere og CSR-medarbejdere skal tage i betragtning.

MSC's tunhåndbog sigter efter at afmystificere denne kompleksitet, afklare myter, besvare spørgsmål og levere den viden, som læseren skal bruge for at kunne indkøbe og sælge bæredygtig tun.

Download

Large tuna head on blue background with text: MSC Sustainable Tuna Handbook

Spørgsmål og svar om tun

Alt om tun

Alt om tun

Besøg vores startside om tun

Lær mere om tun
En foodies guide til tun

En foodies guide til tun

Hvordan en basisvare kan blive til gourmetmad

Se mere
Håndbog om bæredygtigt tun

Håndbog om bæredygtigt tun

Indkøberens guide til bæredygtigt tunfiskeri

Download
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}