Studenters efterfrågan på miljömärkt fisk har lett till att en av Sveriges största måltidsleverantörer har valt att MSC-certifiera mer än hundra restauranger landet över. Det innebär att tusentals lunchgäster nu kan välja miljömärkt fisk på menyn.
Compass Group är först ut i Sverige att certifiera sina restauranger på universitet och högskolor. Dessutom har de certifierat alla sina restauranger på grundskolor, företag, arenor, nöjesanläggningar och sjukhus över hela Sverige. Med över 50 000 serverade måltider per dag blir det en märkbar skillnad under ytan.
– Kännedomen om MSC:s miljömärke är allra högst inom åldersgruppen 18-34 år och det är därför inte konstigt att studenter ofta frågar var fisken kommer från och om den är MSC-märkt. Vi är mycket glada över att Compass Group har tagit det på allvar och nu kan erbjuda studenter och övriga lunchgäster MSC-certifierad fisk, säger Minna Epps, chef för MSC i Skandinavien och östersjöregionen.
– Vi vill bidra till ett levande hav för kommande generationer. Sedan flera år tillbaka har vi därför arbetat aktivt med att utöka andelen MSC-märkt i vårt sortiment och det var ett naturligt steg för oss att gå vidare med att certifiera våra retauranger, säger Karl Elmstedt, Inköpschef på Compass Group AB.
Enligt en ny marknadsundersökning* har intresset för miljömärkt fisk på restaurang ökat. År 2012 ansåg 49 procent att det är viktigt att kunna välja miljömärkt fisk på restaurang, jämnfört med 61 procent idag. Dessutom är det hela 20 procent som frågar efter MSC-märkt fisk när de äter på restaurang idag.
För den som vill kunna välja MSC-märkt fisk finns en sammanställning över MSC-certifierade restauranger i Sverige: www.msc.org/kop-msc-markt-fisk/hitta-restauranger
* Siffrorna är tagna ur en ännu ej publicerad konsumentundersökning, beställd av MSC.
För mer information, kontakta:
Linda Sörnäs, kommunikationschef för MSC Skandinavien & östersjöregionen 0738-022 503, [email protected]
Lena Wettergren, Hållbarhets- och kvalitetsansvarig på Compass Group AB +46 8 632 66 12