Forstå det blå MSC-mærke

Du behøver ikke nogen særlige kundskaber for at vælge bæredygtig fisk og skaldyr. Bare kig efter den blå MSC-mærke.

Vi overholder internationale retningslinjer og industristandarder for at sikre, at du kan stole på etiketten. Undersøgelser* finder altid MSC-mærket blandt de mest pålidelige og bredt tilgængelige mærkeordninger for bæredygtige fisk og skaldyr.

Andre mærkeordninger giver andre typer af information.

Hvorfor har vi brug for MSC-mærket?

Overfiskeri er en alvorlig trussel mod vores have og grunden til, at MSC og vores miljømærke eksisterer. Det anslås, at mere end en tredjedel af verdens fiskebestande bliver fisket på et ikke-bæredygtigt niveau.

Overfiskeri drives af flere faktorer, som vil forværre tilstanden i vores have, medmindre vi handler nu.

Fisk og skaldyr er allerede blandt de mest handlede fødevarer i verden, og efterspørgslen stiger i takt med, at verdens befolkning vokser.

Effekterne af overfiskeri forværres af klimaændringer, som ændrer marine økosystemer og de levesteder, fiskene er afhængige af. I det nordøstlige Atlanterhav bevæger makrelbestandene sig for eksempel nordpå, efterhånden som havtemperaturerne stiger.

Skadelige fiskerisubsidier kan også bidrage til overfiskeri, og det er noget, som MSC mener bør afskaffes.

Kan vi stoppe overfiskeri ved bare at lade være med at spise fisk?

Det forventes, at der vil være omkring ti milliarder mennesker på jorden i 2050, og det er afgørende, at vi udnytter vores værdifulde marine ressourcer bæredygtigt. For millioner af mennesker i kystsamfund verden over er det simpelthen ikke en mulighed at opgive fiskeri.

Hvis vi forvalter vores fiskebestande bæredygtigt, kan de komme sig og trives. Succes­historier omfatter blandt andet genopretningen af namibisk kulmule og sort patagonsk isfisk til sunde bestande gennem omhyggelig forvaltning.

Forskning viser, at bæredygtigt forvaltede fiskebestande er mere produktive på lang sigt, hvilket skaber en “win-win” både for havene og for os. Millioner af mennesker over hele verden er afhængige af fisk og skaldyr som en vigtig proteinkilde og for deres levebrød.

Hvad er bæredygtigt fiskeri?

Bæredygtig fisk og skaldys-produkter kommer fra fiskerier, der fanger fisk på en måde, som sikrer bestandens eller artens langsigtede sundhed og havets trivsel.

Vi fastsætter krav til bæredygtighed i MSC’s fiskeristandard. Der er mere end 400 vildtfangende fiskerier verden over, der er certificeret efter denne standard. For at blive certificeret skal disse fiskerier opfylde krav inden for tre principper:

• Kun fiske fra sunde bestande

• Være velforvaltede, så bestandene kan fiskes langsigtet

• Minimere deres påvirkning af andre arter og det bredere økosystem

Hvilke fiskerier kan ikke blive certificeret?

Fiskerier, der er udelukket og falder uden for rammerne af en vurdering efter MSC’s fiskeristandard, omfatter dem, der:

• retter sig mod padder, krybdyr, fugle og/eller pattedyr
• anvender ødelæggende fiskerimetoder (som gift eller sprængstoffer)
• er blevet dømt for overtrædelser af tvangsarbejdslovgivning inden for de seneste to år
• udføres under en kontroversiel, ensidig undtagelse fra en international aftale
• udelukkende er akvakultur (selvom visse former for forstærket fiskeri kan vurderes)
• er blevet dømt for overtrædelser af forbuddet mod hajfinneskæring inden for de seneste to år

Vi er i øjeblikket i gang med at gennemgå MSC’s fiskeristandard, hvilket kan indebære en revision af kriterierne for, hvad der betragtes som “uden for rammerne.”

Hvilken aktivitet dækker et MSC-certifikat?

Individuelle fiskere eller fartøjer kan ikke blive MSC-certificeret – kun fiskerioperationer kan. Det betyder, at fiskerier kan tage ud og fiske både MSC-certificerede og ikke-certificerede fangster, men kun på separate ture.

Et MSC-certifikat dækker et fartøj, en flåde eller en individuel operatør, der bruger en bestemt redskabstype til at fiske efter en specifik målbestand. Alle disse aspekter tages i betragtning under en vurdering af fiskeriet i henhold til MSC’s fiskeristandard og kaldes for Unit of Certification (UoC) – certificeringsenheden.

Fartøjer, flåder eller individuelle operatører, der fisker uden for rammerne af deres certificering, betragtes ikke som MSC-certificerede og kan derfor f.eks. ikke sælge denne fangst ind i den certificerede forsyningskæde eller lade produkterne bære MSC’s miljømærke.

Fartøjer, der er tilknyttet fiskerioperationer omfattet af et MSC-certifikat, er offentligt tilgængelige via en fartøjsliste, som indsendes for hvert fiskeri under “assessments” på vores hjemmeside.

Hvor robust er MSC’s certificeringssystem for bæredygtig fisk og skaldyr?

Vores certificeringsproces er uafhængig, verificerbar og baseret på videnskab. Vi certificerer ikke selv fiskerier direkte – de opnår certificering gennem en uafhængig vurderingsinstans, og der er flere muligheder for, at NGO’er og andre kan bidrage til processen.

Det kan tage mange års hårdt arbejde at forbedre et fiskeri, før det kan blive MSC-certificeret. Selv når et fiskeri opnår certificering, er det kun begyndelsen på rejsen. Hvert år udarbejder vurderingsinstanser tilsynsrapporter for at følge udviklingen, og fiskerierne bliver revurderet hvert femte år.

I henhold til vores standardkrav skal fiskerier løbende forbedre sig, indtil de når det, vi betragter som bedste praksis inden for bæredygtighed. Hvis et fiskeri ikke foretager de krævede forbedringer inden for den fastsatte tidsramme, kan dets certifikat blive suspenderet, indtil det igen opfylder MSC-standardens krav

De fiskerier, der er MSC-certificerede, er ofte blandt de mest innovative inden for bæredygtig praksis på globalt plan.

Hvordan ved jeg, at de fisk og skaldyr, jeg køber, er bæredygtige?

Det blå MSC-mærke anvendes kun på vilde fisk og skaldyr fra fiskerier, der er certificeret efter MSC-standarden. Vores "Chain of Custody"-standard for virksomheder i forsyningskæden sikrer, at MSC-certificerede fisk og skaldyr holdes adskilt fra ikke-certificerede og er tydeligt markeret. 

Mere end 7.000 virksomheder verden over er MSC Chain og Custody-certificerede, herunder over 48.000 steder fra supermarkeder og restauranter til forarbejdningsvirksomheder, distributører og lagre. Disse virksomheder bliver revideret årligt og kan også blive udsat for uanmeldte audits for at sikre, at de lever op til kravene om sporbarhed, mærkning og adskillelse.

MSC iværksætter desuden indimellem uafhængige DNA-tests af MSC-mærkede produkter for at beskytte med fiskesvindel og sikre, at MSC-certificerede fisk og skaldyr ikke er blevet erstattet af en anden muligvis truet art. Forskning offentliggjort i tidsskriftet Current Biology viser, at fejlmærkningsraten for MSC-mærkede produkter er under 1%, markant lavere end for andre mærkninger af fisk og skaldyr.

Hvad kan vi gøre for at stoppe overfiskeri?

Alle har en rolle at spille. Du bør kigge efter og efterspørge MSC-certificerede, bæredygtigt fangede fisk og skaldyr, når du handler på markedet, ved fiskehandleren, i supermarket eller spiser på restaurant. Jo større offentlig efterspørgsel der er efter bæredygtige fiskeprodukter, desto hurtigere vil de ikke-bæredygtige fiskepraksisser blive fjernet.

Vi ønsker også, at regeringer handler for at stoppe skadelige fiskeristøtteordninger, der bidrager til overfiskeri, samt fastsætter fangstkvoter i overensstemmelse med videnskabelige anbefalinger om, hvad der er bæredygtigt.Vi ved, hvordan overfiskeri kan bekæmpes, men vi må alle bidrage sammen for at få det til at ske.

10 grunde til af vælge den blå fisk

Vildt, ikke opdrættet

Det blå MSC-mærke findes kun på vilde fisk. Opdrættede fisk og skaldyr med Aquaculture Stewardship Councils (ASC) grønne mærke er også et godt alternativ.

Det større perspektiv

Fisk og skaldyr med MSC-mærkets blå fisk er fanget med hensyn til det øvrige liv i havet. Andre mærkeordninger fokuserer på en enkelt sag som fx delfin-sikkerhed.

Det blå MSC-mærke findes på fisk fra hele verden. Andre programmer som Island Sustainable Fisheries og Alaska Responsible Fisheries Management fokuserer kun på fisk fra én region.

MSCs blå fisk findes på mere end 25.000 produkter verden over, med mere end 300 certificerede fiskerier fra Grønland til Argentina. Det gør MSC mærket til det mest benyttede og anerkendte mærke for vildtfanget, bæredygtigt fisk og skaldyr

Certificering - ikke vurdering eller anbefaling

MSC-certificering drejer sig om ét specifikt fiskeri, der vurderes af uafhængige eksperter. Før de beslutter, om fiskeriet opfylder MSC-standarden, konsulterer eksperterne relevante interessenter med information om fiskeriet og tager alle tilgængelige data med i deres vurdering.

Ordninger og vejledninger som fx drives af WWF, Marine Conservation Society, Monterey Bay Aquarium og Ocean Wise, giver mere generelle vurderinger for forskellige typer af fisk og skaldyr. De er baseret på ekspertvurderinger af offentlige oplysninger. De anbefaler ofte MSC-mærket fisk og skaldyr.

Vores system fokuserer på den miljømæssige bæredygtighed. Andre aktører, som Fair Trade, prioriterer de sociale konsekvenser af fiskeri og har mindre fokus på de miljømæssige aspekter.

Grundige vurderinger

Vurderinger imod MSC fiskeristandard tager i gennemsnit 18 måneder at gennemføre. De bliver udført af uafhængige certificeringsorganer, som benytter et hold af eksperter til at vurdere fiskeriet. Holdet er påkrævet at besøge fiskeriet, konsultere alle relevante interessenter og vurderer alt tilgængeligt data og information, når de beslutter om et fiskeri skal certificeres eller ej. Deres anbefalinger bliver også peer revieved af uafhængige eksperter.

Ingen andre programmer der vurderer den miljømæssige bæredygtighed af vildtfanget fiskeri har den samme grad af grundighed og interessentinvolvering. 

Tilbagesporing

Vi driver det eneste internationale forsyningskædecertificeringsprogram for certificeret fisk og skaldyr, som dækker hele værdikæden fra hav til spisebord. Dette sikrer, at de fisk og skaldyr, der sælges med det blå MSC-mærke, kan spores tilbage til et certificeret fiskeri.

I 2016 viste DNA-tests, at 99,6% af alt MSC-mærket fisk og skaldyr lever op til kravene. 

I betragtning af de høje niveauer af fejlmærkning på markedet for fisk og skaldyr, så er resultaterne af MSC's DNA-testprogram meget positive. En uafhængig undersøgelse af det større marked fandt en gennemsnitlig fejlmærkning på 30%.

*Studier der sammenligner MSC med andre mærkningsprogrammer

• This Fish Eco-Rating Guide
• Dutch Independent Institute Mileu Centraal, comparison of 90 ecolabels in the Netherlands (2016)
• Authority without credibility? Competition and conflict between ecolabels in tuna fisheries (Miller & Bush, 2015)
• Seafood Ecolabelling (Gopal and Boopendranath, 2013)
• WWF Report: Comparison of Wild Capture Fisheries Certification Schemes (Accenture Development Partnerships, 2012)
• Private standards and certification in fisheries and aquaculture (UN FAO, 2011)