Consument besteedt meer aan vis en kiest het vaakst de duurzame optie
• Bestedingen aan vis in de supermarkt zijn met 6 procent gestegen in 2017 t.o.v. 2016. De ontwikkeling van vooral verse vis is sterk.
• De consument kiest steeds vaker een duurzame optie; producten zonder onafhankelijk keurmerk worden daarentegen minder vaak gekozen
• Uitgaven aan producten met MSC of ASC keurmerk zijn met 17% gestegen, terwijl uitgaven aan producten zonder keurmerk juist met 11% zijn gedaald. Deze trend is zichtbaar in alle drie de categorieën: vers, diepvries en conserven
• Inmiddels gaat 2 van de 3 bestede euro’s aan vis in de supermarkten naar producten met MSC of ASC keurmerk (nu 66% van de uitgaven, vorig jaar was dit 59%)
Hans Nieuwenhuis, Programmadirecteur van MSC: “Uit de gegevens van IRI blijkt dat vis met afstand de categorie is met het hoogste aandeel onafhankelijke certificering (66%). Dat is iets om trots op te zijn; de vele partners in het programma maken dit mogelijk. Retail is in dat opzicht een voorbeeld voor foodservice en detailhandel. Er ligt echter nog wel een opgave in het verschiet; met name het vis conservenschap laat nog veel producten zien zonder onafhankelijke borging van duurzaamheid.”
Het volledige nieuws van De Monitor Keurmerken 2017:
1 op 7 foodeuro’s besteed aan producten met duurzaam keurmerk
Keurmerken voor voeding, die voldoen aan strenge eisen voor duurzaamheid, transparantie en controle in de hele keten laten ook in 2017 weer een flinke groei zien. Inmiddels gaat van elke zeven euro’s, die in de supermarkt aan voeding wordt besteed, er één euro naar producten met zo’n keurmerk.De verkoop in supermarkten van voeding met een keurmerk voor duurzaamheid is in 2017 opnieuw met dubbele cijfers gestegen. De keurmerken realiseren samen een groei van € 830 miljoen (+30%) en totaal 3,6 miljard euro in 2017, blijkt uit de Monitor Keurmerken Retail van onderzoeksbureau IRI. De groei zette flink zet door, en was in 2016 ook al 27%. De vrees van critici dat de groei in logo’s, merken en keurmerken belemmerend zou zijn voor marktgroei en voor de consument blijkt niet uit de jongste verkoopcijfers. De consument, A-merk-leveranciers en supermarkten zijn steeds vaker op zoek naar meer verantwoorde producten. Goede keurmerken ontzorgen daarbij zowel de consument alsook de fabrikant en retailer. De meerprijs die hiervoor betaald moet worden, blijkt in toenemende mate geaccepteerd te worden en is zowel vraag- als aanbod gedreven. Enerzijds vervangen supermarkten en A-merken reguliere producten voor varianten met een onderscheidend keurmerk (denk aan varkensvlees met Beter Leven keurmerk). Anderzijds kiest de shopper zelf ook steeds vaker bewust voor deze producten.
Aandeel en groei per productgroep en per keurmerk
Relatief het vaakst kiezen consumenten voor producten met een keurmerk in de categorie vis. Twee van de drie euro’s wordt in deze categorie besteed aan een duurzamer product met het MSC (wilde vis) of ASC (kweekvis) keurmerk. De productgroep vleeswaren heeft zich in hele korte tijd opgewerkt naar een categorie met een hoog keurmerken-aandeel (van 13% vorig jaar naar 35% in 2017), m.n. door de groep varkensvlees. Van alle productgroepen is de omzet in keurmerken binnen vleeswaren en vers vlees het snelst gegroeid, resp. 170% en 34%. Het Beter Leven Keurmerk laat opnieuw de snelste groei zien en is inmiddels met afstand het grootste keurmerk in de supermarkt.
Figuur 1: omzetaandeel van producten met een topkeurmerk binnen de totale categorie in 2017 (top 5 categorieën) en de groei versus vorig jaar
Figuur 2: procentuele omzetgroei per keurmerk in 2017.
*Overige keurmerken zijn Milieukeur, Fair Trade, Label Rouge, UTZ en Rainforest Alliance
