Förberedelse
15 min
Tillagning
6 min
Portioner
4
Ingredienser
Ingredienser
300 g MSC-märkt laxfilé
300 g MSC-märkt sejfilé
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 äggula
1 knippe dill
2 dl grekisk yoghurt
50 g fetaost
1 liten rödlök
1 citron
10 cm gurka
50 g babyspenat
4 hamburgerbröd
300 g MSC-märkt sejfilé
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 äggula
1 knippe dill
2 dl grekisk yoghurt
50 g fetaost
1 liten rödlök
1 citron
10 cm gurka
50 g babyspenat
4 hamburgerbröd
Gör så här
Gör så här
- Mixa den tinade fisken med salt, peppar, dill och äggula. Låt färsen vilaen liten stund och förbered dressingen och gurkan.
- Smula fetaosten och hacka halva löken så fint du kan, blanda det med yoghurten och zesten från citronen. Smaka av med salt.
- Skiva resterande lök och gurkan väldigt tunt, pressa all citronsaft över och blanda runt.
- Forma 4 biffar av fiskfärsen och stek dem i smör och olivolja på medelhög temperatur i ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra en aning på varje sida.
- Rosta bröden krispiga och bred på dressing på varje bottendel
och en näve spenat, lägg på en fiskburgare och toppa med de syrade
grönsakerna. Bred lite mer av dressingen på det andra brödet och lägg på
det. Ät och njut!