Förberedelse
5 min
Tillagning
25 min
Portioner
4
Ingredienser
Ingredienser
400 g MSC-märkt matjessill (helst hela filéer)
4 skivor rågbröd, delade i småbitar
4 ägg, löskokta, delade i fyra klyftor
500 g sparrispotatis, kokta
2 msk pepparrot, riven
2 msk pepparrot, riven
150 g smör
1 knippe dill, grovhackad
2 msk finhackad gräslök
1/2 citron, delad i fyra klyftor
2 msk finhackad gräslök
1/2 citron, delad i fyra klyftor
Salt & svartpeppar
Gör så här
Gör så här
- Stek brödbitarna i 50 g smör tills de blir knapriga. Salta och peppra och låt torka av på lite hushållspapper.
- Bryn resten av smöret och lägg i nästan all pepparrot. Spar lite till garnering.
- Värm fyra tallrikar i ugnen.
- Lägg upp potatisen, sillen, bröd- bitarna och äggklyftorna. Toppa med dill, gräslök, mer pepparrot och det brynta peppparotssmöret. Droppa över citron och dra ett par varv med pepparkvarnen. Servera direkt.