Forberedelsestid
15 mins
Cooking Time
20 mins
Porsjoner
2
Ingredienser
Ingredienser
Till burgaren
- 1 hoki filé, eller annan vitfisk som torsk, kolja eller sej (välj MSC-certifierad)
- Salt, efter smak
- Mjuka hamburgerbröd (gärna brioche)
- Yuzu-majonnäs (eller din favoritmajonnäs till asiatisk mat)
Till asiatisk slaw
- 2,5 dl fint strimlad rödkål
- 1 medelstor morot, i tunna stavar eller riven
- 3 msk extra virgin olivolja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk honung
- 1 msk japansk soja
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk riven färsk ingefära
- En nypa salt
Metode
Metode
- Förbered den asiatiska slawen: Lägg rödkål och morot i en skål. Tillsätt olivolja, sesamolja, vinäger, honung, soja, vitlök, ingefära och salt. Blanda väl så att grönsakerna täcks ordentligt. Ställ åt sidan och låt marinera medan du tillagar fisken.