Tuńczyk - czy pozostanie "królem oceanów"?

Od kanapek po sushi czy steki, tuńczyk to jedna z najpopularniejszych ryb na świecie. Tuńczyki poławiano już w starożytności. Uważane były – i nadal są – za „królów mórz i oceanów”. Niestety ogromny popyt na te ryby powoduje rosnącą presję na środowisko. 2 maja obchodzimy Światowy Dzień Tuńczyka. To dobry moment, by zastanowić się, co każdy z nas może zrobić, by pysznymi tuńczykami mogły cieszyć się także przyszłe pokolenia.

Co wiesz o tuńczyku?

Znak graficzny

Z okazji Światowego Dnia Tuńczyka MSC przygotowało kampanię edukacyjną pod hasłem "Co wiesz o tuńczyku?", której celem jest zwiększenie wiedzy Polaków na temat tych niezwykłych ryb oraz zrównoważonych połowów tuńczyka.

Publikacji raportu „Tuńczyk – kompendium wiedzy o zrównoważonych połowach” towarzyszy kampania digitalowa skierowane do konsumentów oraz współpraca z blogerami i influencerami, którzy wspierają MSC w promowaniu wiedzy u tuńczykach i edukacji na temat zrównoważonych połowów.  Poprzez te działania organizacja MSC chce zwiększyć świadomość Polaków na temat tej znanej-nieznanej ryby i zachęcić do wybierania ryb pochodzących ze zrównoważonych połowów, oznaczonych certyfikatem MSC.

Konkursy z nagrodami

Zachęcamy do śledzenia MSC na Facebooku i Instagramie!

Z okazji Światowego Dnia Tuńczyka przygotowaliśmy specjalne konkursy z nagrodami, które potrwają do 10 maja 2020 r. 

Oba konkursy to wspaniała okazja do wspólnej rozrywki i edukacji w gronie najbliższych. Zapraszamy!

Wielomiliardowy przemysł

11,5 mld

USD wyniosła wartość rynku tuńczyka w 2018 r.

Tuńczyki są jednymi z najcenniejszych ekonomicznie ryb. Ten wielomiliardowy przemysł pomaga zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe oraz źródło utrzymania milionom ludzi na całym świecie. W samym rejonie Azji i Pacyfiku przemysł tuńczykowy daje zatrudnienie ponad 6 mln osób.

W 2018 r. wartość rynku tuńczyka wyniosła ponad 11,5 mld USD , a wartość sprzedaży produktów tuńczykowych aż 42 mld USD, odpowiadając za prawie 30% globalnej sprzedaży ryb i owoców morza. Ceny, jakie osiągają tuńczyki bywają zawrotne. W 2019 roku na słynnej noworocznej aukcji w Tokio właściciel sieci restauracji sushi zapłacił za ważącego 278 kg tuńczyka błękitnopłetwego aż 2,7 mln euro!

5,8 mln

ton tuńczyków złowiono w 2018 r.

 

Również w Polsce tuńczyk cieszy się ogromną popularnością: jak podaje agencja badawcza Nielsen, na naszym rynku sprzedaż samych tylko puszek z tuńczykiem jest warta ponad 218 mln zł rocznie, co stanowi ponad 24% wszystkich sprzedawanych puszek rybnych.

Nie dziwi więc, że w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci ilość poławianego tuńczyka astronomicznie wzrosła: z niecałych 0,6 mln ton w 1950 r. do blisko 6 mln ton obecnie (według danych UN FAO).

Globalne wyzwania

Wzrost połowów oznacza, że stada tuńczyka znajdują się pod rosnącą presją. Ofiarami zintensyfikowanych połowów tuńczyka stają się także inne zwierzęta, które przypadkowo wplątują się w sieci rybackie, stając się tzw. przyłowem. Stanowi to poważne wyzwanie, ponieważ tuńczyki współwystępują z gatunkami zagrożonymi lub podlegającymi ochronie, takimi jak: żółwie, delfiny, niektóre gatunki rekinów czy ptaków. Odpowiedzialni rybacy stosują odpowiednie narzędzia połowowe, które minimalizują przyłów, a także wprowadzają mechanizmy pozwalające na bezpieczne uwolnienie przypadkowo złowionych zwierząt, np. specjalnie zatrudnieni nurkowie, uwalniają delfiny z sieci.

Problem ten jednak wciąż pozostaje nierozwiązany, ze względu na różnice w przepisach regulujących rybołówstwo tuńczyka oraz występowanie nielegalnych i nieraportowanych połowów. Tuńczyki łowi się przede wszystkim na pełnym morzu, co utrudnia kontrolę, a ich duża wartość handlowa sprawiła, że rozwinął się czarny rynek, na którym handluje się rybami pochodzącymi z połowów nieobjętych żadnymi regulacjami.

Gatunki tuńczyków

Pod zwyczajową nazwą „tuńczyk” kryje się wiele gatunków. Różnią się one zarówno cechami fizycznymi (od mierzącego niecały metr tuńczyka bonito, do ponad 4-metrowego tuńczyka błękitnopłetwego), jak i walorami smakowymi. Różna jest także kondycja stad tuńczyków w zależności od gatunku i obszaru, na którym występują.

Na całym świecie wyróżnia się 23 stada najważniejszych komercyjnie poławianych gatunków tuńczyka: 5 stad tuńczyka bonito, 4 żółtopłetwego, 4 błękitnopłetwego, 6 tuńczyka białego i 4 opastuna.

 

 

Więcej informacji o tuńczykach znajdziesz w naszym raporcie poniżej.

Raport MSC o tuńczyku

Zapraszamy w podróż po świecie tuńczyków! „Tuńczyk. Kompendium wiedzy o zrównoważonych połowach” to polska edycja globalnego raportu MSC „Sustainable Tuna Handbook”, wzbogacona o informacje na temat polskiego rynku tuńczyka oraz wyniki badań polskich konsumentów.

Mamy nadzieję, że będzie to cenne źródło wiedzy dla wszystkich tych, którzy chcą lepiej zrozumieć, w jaki sposób funkcjonują światowe połowy tuńczyka i globalny łańcuch dostaw oraz przed jakimi wyzwaniami stoją rybołówstwa poławiające tę rybę.

Podsumowanie kampanii MSC

Zapraszamy do zapoznania się z raportem podsumowującym kampanię edukacyjną MSC na Światowy Dzień Tuńczyka 2020!

2020 - CO WIESZ O TUŃCZYKU? - podsumowanie kampanii MSC
Description: Kampania edukacyjna MSC zrealizowana na Światowy Dzień Tuńczyka (2 maja). Celem kampanii było większenie świadomości Polaków na temat tej znanej-nieznanej ryby i zachęcenie do wybierania tuńczyków pochodzących ze zrównoważonych połowów.

Date of issue: 28 maja 2020

Dowiedz się więcej

our-collective-approach-option-5---header-spotlight

Nasze podejście

Morza i oceany to nasze wspólne dobro, każdy z nas może włączyć się w starania, aby pozostały zdrowe i tętniące życiem.

Dowiedz się więcej
ben-tre-clam-fishery-spotlight

Wpływ na życie ludzi

Ryby i owoce morza to podstawowe źródło pożywienia i utrzymania w wielu regionach na świecie. Dla wielu ludzi zrównoważone połowy to konieczność.

Dowiedz się więcej
overfishing-illegal-and-destructive-fishing---header-spotlight

Nadmierna eksploatacja łowisk, nielegalne i destrukcyjne połowy

Powstaliśmy, aby zachować dziką naturę oceanów. Walczymy z problemem nieodpowiedzialnego rybołówstwa, mającego destrukcyjny wpływ na środowisko.

Dowiedz się wiecej
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}