Poznaj lepiej nasz Bałtyk!

Morze Bałtyckie jest pod wieloma względami „naj”; to najmłodsze, najpłytsze i najsłodsze morze na Ziemi. Posiada najbardziej urokliwe piaszczyste plaże oraz najpiękniejsze bursztyny. Ale żeby nasz Bałtyk pozostał "naj" musimy o niego dbać.

Materiały edukacyjne o Bałtyku

Jakie zwierzęta zamieszkują Bałtyk? Na czym polega odpowiedzialne korzystanie z zasobów morskich? Czym są zrównoważone połowy?

MSC przygotowało zestaw materiałów edukacyjnych dla dzieci, które pozwolą najmłodszym lepiej poznać nasze piękne morze i dowiedzieć się, co może zrobić każdy z nas, by je chronić.

Zachęcamy także wszystkich nauczycieli do skorzystania z gotowych materiałów do przeprowadzenia lekcji na temat Bałtyku:

Zobacz więcej materiałów edukacyjnych MSC dla dzieci i młodzieży >>

Bałtyckie ryby - co warto o nich wiedzieć?

Każdego lata większość z nas spędza chociaż kilka dni nad polskim morzem. Obowiązkowo zaliczamy wschód słońca, gofry i rybę z frytkami. A jaką rybę lubimy najbardziej? Wiele osób odpowiedziałoby pewnie: bałtyckiego dorsza. Jednak czy dorodny filet w nadmorskiej smażalni faktycznie pochodzi z Bałtyku?

Dorsz

Jeszcze kilka dekad temu nikt nie zadałby tego pytania. W latach 80-tych - złotym okresie połowów dorsza, polscy rybacy wyciągali w sieciach ponad 120 tys. ton tej ryby rocznie. Niestety, intensywna eksploatacja w połączeniu z pogarszającymi się warunkami środowiska doprowadziły do zapaści gatunku, a decyzją Rady UE obecnie połowy celowe dorsza na Morzu Bałtyckim są zakazane.

Łosoś bałtycki

Łosoś bałtycki praktycznie zniknął z rynku w latach 80-tych. Jest to związane z przegradzaniem rzek i degradacją siedlisk. Obecnie polskie połowy łososia bałtyckiego są ograniczone do 4000 sztuk, a ryba ta jest praktycznie niespotykana w polskich sklepach. Należy pamiętać, że łosoś bałtycki od lat nie rozradza się w polskich rzekach, ale jest do nich introdukowany.

Więcej informacji jakiego łososia znajdziesz w polskich sklepach znajdziesz TUTAJ oraz w raporcie MSC „Co wiemy o dzikim łososiu?”.

Śledź

W trudnej sytuacji znajduje się również bardzo popularny śledź, pełniący ważną rolę w ekosystemie Morza Bałtyckiego. Obecnie oba stada (zachodnie i centralne) śledzi bałtyckich nie są na odpowiednim poziomie, a ich kwoty połowowe zostały znacznie ograniczone. W 2021 r. niezależni eksperci podjęli decyzję o zawieszeniu certyfikatów MSC dla bałtyckich rybołówstw śledzi.

Szprot

Połowy szprota dominują w polskim rybołówstwie. Polska poławia najwięcej szprotów ze wszystkich krajów bałtyckich: w 2022 r. limit połowowy tego gatunku ustalony dla naszych rybaków wynosi prawie 74 tys. ton, co stanowi 63% polskich połowów bałtyckich.

Jak do tego doszło? Ważną rolę ogrywa tu sieć pokarmowa Bałtyku - szproty są pożywieniem dla dorszy. W związku ze spadkiem liczebności dorszy, zmalała też presja na szproty. Ponadto przyznawane kwoty połowowe były zgodne z doradztwem naukowym, co zapewniło utrzymanie populacji na zdrowym poziomie. Potwierdzeniem tego faktu, było uzyskanie przez 4 polskie organizacje rybackie Certyfikatu Zrównoważonego Rybołówstwa MSC w 2021 r. na połowy szprota włokiem pelagicznym.

Ryby płaskie (stornia, turbot, gładzica)

Rosnące znaczenie w polskim rybołówstwie mają także połowy ryb płaskich (storni - potocznie zwanej flądrą, gładzicy i turbota), których wielkość w 2022 r. może przewyższyć połowy śledzia. Podobnie jak w przypadku szprota, polscy rybacy dostrzegli potrzebę zrównoważonego podejścia do połowów ryb płaskich, za co jesienią 2021 r. uzyskali certyfikat zgodności ze Standardem Zrównoważonego Rybołówstwa MSC. Warto podkreślić, że jest to pierwszy certyfikat MSC dla połowów turbota i storni na świecie.

Certyfikat MSC

Jeśli smakiem ryb (bałtyckich i nie tylko), chcemy się cieszyć także w przyszłości, wybierajmy te oznaczone niebieskim znakiem MSC!

Poznaj więcej gatunków ryb dostępnych z certyfikatem MSC>>

Połowy na Bałtyku

W Morzu Bałtyckim łowią floty 9 otaczających je krajów: Polski, Niemiec, Danii, Szwecji, Finlandii, Estonii, Łotwy, Litwy oraz Rosji.

Bałtyk ze względu na warunki środowiskowe (m.in. niskie zasolenie, zależność od wlewów słonych wód atlantyckich) jest morzem o ograniczonej produktywności. Skutkiem tego jest duża fluktuacja okresowa zasobów, zależność połowów komercyjnych od jedynie kilku najważniejszych gatunków ryb (śledzia, szprota, storni – dawniej dorszy) oraz szczególna wrażliwość akwenu na negatywne skutki postępujących zmian klimatu. 

Obecnie w Bałtyku łowi się rocznie blisko 500 tysięcy ton ryb. Komercyjne połowy obejmują jedynie kilka gatunków ryb, głównie szproty, śledzie i stornie (te trzy gatunki stanowią ponad 95% wszystkich połowów na Morzu Bałtyckim).

Innymi gatunkami ryb o lokalnym znaczeniu gospodarczym są na przykład: dorsz z przyłowu, gładzica, turbot (inaczej skarp), sandacz, sielawa, sieja, łosoś, węgorz i troć.

Dowiedz się więcej o połowach na Morzu Bałtyckim >>
Poznaj bałtyckie rybołówstwa należące do Programu MSC >>

 

Zdjęcie: © Organizacja Producentów Rybnych Władysławowo

Chroń z nami dziką naturę oceanów!

Wybieraj ryby i owoce morza ze znakiem MSC!

Wybieraj ryby i owoce morza ze znakiem MSC!

Wybierając produkty z niebieskim znakiem MSC na opakowaniu wspierasz rybaków, którzy zarządzają łowiskami w sposób zrównoważony - ich połowy mają zminimalizowany wpływ na ekosystem, pozostawiają więcej ryb w morzach i oceanach oraz sprzyjają innym zwierzętom morskim.

Sprawdź
Gotuj i dbaj o morza i oceany!

Gotuj i dbaj o morza i oceany!

Dla wszystkich miłośników przysmaków prosto z morza mamy przepisy na pyszne ryby i owoce morza ze znakiem MSC! Znak MSC oznacza, że ryby pochodzą ze zrównoważonych połowów. Gwarantuje, że ryby pochodzą tylko z legalnych i pewnych źródeł oraz są prawidłowo oznakowane.

Gotuj
Przeczytaj, dlaczego to ważne

Przeczytaj, dlaczego to ważne

Morza i oceany zajmują 71% powierzchni naszej planety i pełnią kluczową rolę dla życia na Ziemi. Wytwarzają tlen, są domem dla tysięcy różnych gatunków zwierząt morskich, karmią nas, zapewniają byt. Niestety najnowsze badania i raporty o stanie zasobów mórz i oceanów nie napawają optymizmem.

Przeczytaj
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}