Parannetaan maailmaa yksi silakka kerrallaan
Maailman meret jäävät lapsillemme. Nyt on aika luoda yhdessä heidän kanssaan kestävämpi tapa syödä kalaa! Silakan ja kilohailin kalastukselle on myönnetty kansainvälinen MSC:n kestävän kalastuksen sertifikaatti ensimmäisenä Suomessa.
Tämän kunniaksi järjestimme silakkareseptikilpailun, joka tuo tämän jalon kalan kansan suosioon muutenkin kuin silakkapihvien muodossa. #Silakka2018 -reseptikilpailu voittajat ovat kehittäneet upeita uusia tapoja tarjota silakkaa – kurkkaa reseptit alta ja testaa itse! Nostetaan yhdessä vastuullinen MSC-silakka sen ansaitsemaan maineeseen ja kunniaan - ja samalla tälle vuosituhannelle.
Tule myös kurkkaamaan mitä silakkaherkkuja on tarjolla Stadin Silakkamarkkinoiden pop-up-ravintolassa 7.10.2018! Jaamme paikan päällä myös palkinnot reseptikilpailun voittajille ja keskustelemme vastuullisesta kalastuksesta rennoissa merkeissä. Nähdään sunnuntaina!
#Silakka2018 reseptikilpailun voittajat
Joonas Vuorio 9v.
Joonaksen parempi silakka-annos
.tmb-medium500.jpg?sfvrsn=a8a8de53_1)
Venla Siltovuori 16v.
Venlan silakkanokkosrullat ja punajuuritattaritto
Jack Granqvist 12v.
Jacks svartpepparströmming med yoghurtsås
Mitä on kestävä kalastus?
Kestävä kalastus tarkoittaa sitä, että mereen jätetään tarpeeksi kalaa, elinympäristöjä kunnioitetaan ja kalastuksesta riippuvaisten ihmisten elinkeinon säilyminen varmistetaan.
Kestävät kalakannat
Jääkö mereen tarpeeksi kalaa? Kalastuksen on oltava sellaisella tasolla, että se voi jatkua toistaiseksi ja kalakannat pysyvät tuottavina ja terveinä.
Ympäristövaikutusten minimoiminen
Kalastuksen ympäristövaikutukset. Kalastustoimintaa on hallittava huolellisesti, jotta toiset lajit ja ekosysteemin elinympäristöt säilyvät elinvoimaisina.
Tehokas kalastushallinto
Hallitaanko toimintaa hyvin? MSC-sertifioitujen kalastusyritysten tulee noudattaa asiaankuuluvia lakeja ja kyetä sopeutumaan ympäristön muuttuviin olosuhteisiin.