Uusi riippumaton kansainvälinen tutkimus* osoittaa, että kuluttajat pyrkivät valitsemaan yhä useammin vastuullisesti pyydettyjä kala- ja äyriäistuotteita ruokalautaselleen ja ympäristömerkinnöillä on keskeinen rooli tuotteiden alkuperän todentamisessa. Vastuullisesti pyydetyt kalatuotteet kiinnostavat myös Suomessa, sillä tutkimuksen mukaan kalakantojen nykytila huolestuttaa suomalaista kuluttajaa. Tutkimusyritys AMR toteutti kuluttajakyselyn Marine Stewardship Council:n (MSC) toimeksiannosta ja sen uskotaan olevan maailman laajin vastuullisten kalatuotteiden kulutukseen liittyvä kansainvälinen tutkimus.
Kyselyyn vastasi yli 9000 kuluttajaa 15 eri maassa Euroopassa, Aasiassa, Australiassa ja Pohjois-Amerikassa. MSC on toteuttanut vastaavan tutkimuksen vuosina 2010 ja 2012, ja uusimmat tulokset vahvistavat käsitystä sertifioitujen tuotteiden kysynnän kasvusta, joiden pohjalta MSC pyrkii kannustamaan elintarviketeollisuutta, vähittäismyyjiä ja kuluttajia tekemään ympäristöystävällisiä valintoja kala- ja äyriäistuotteiden osalta.
Tutkimuksen päähuomiot
Lähes kaikki (90%) tutkimukseen vastanneista näki merten hyvinvoinnin tärkeänä ja 55% vastaajista kertoi ehtyvien kalakantojen olevan nykyään suurempi ongelma kuin vuosi sitten. 60% kuluttajista uskoi, että ympäristöystävällisillä valinnoilla on mahdollista vaikuttaa kalakantojen tilaan. Tämä myös näkyy kuluttajien ostokäyttäytymisessä, sillä uusimman tutkimuksen mukaan 41% vastaajista pyrkii valitsemaan vastuullisesti pyydettyjä kala- ja äyriäistuotteita, kun vastaava luku vuonna 2010 oli 36%. Lähes puolet (46%) vastaajista piti tuotteiden ympäristömerkintöjä luotettavina ja ne kuluttajat , jotka tunnistivat MSC-ympäristömerkin olivat todennäköisemmin sitä mieltä, että kaupallinen kalastusteollisuus tekee toimenpiteitä kalastustoiminnan kestävyyden parantamiseksi.
Tämän lisäksi vähittäiskaupoilla ja ravintoloilla nähtiin olevan keskeinen rooli kestävästi pyydettyjen merenelävien tarjonnan varmistamisessa. Lähes kaksi kolmasosaa (65%) koki tärkeäksi, että vähittäiskaupoissa tarjolla olevat kalatuotteet ovat vastuullisesti pyydettyjä. Ranskassa (78%) ja Australiassa (74%) vähittäiskauppojen vastuullisuus nähtiin erityisen tärkeänä ja lähes sama osuus vastaajista (61%) katsoi, että ravintoloilla tulisi olla kestäviä vaihtoehtoja annosvalikoimissaan. MSC-ympäristömerkittyjen tuotteiden määrän kasvu vähittäiskauppojen valikoimissa viittaa siihen, että kaupan ala pyrkii vastaamaan näihin vaatimuksiin. Vuosien 2010 - 2014 välillä MSC-merkittyjen tuotteiden lukumäärä on viisinkertaistunut ja maailmanlaajuisesti niitä saatavilla tällä hetkellä yli 25 000.
MSC-ympäristömerkki tunnistetaan yhä paremmin
Tällä hetkellä MSC-ympäristömerkittyjä tuotteita on saatavilla noin sadassa maassa ja tutkimuksessa todettiin, että kolmasosa (33%) kala- ja äyriäistuotteita ostavista kuluttajista tunnistaa MSC-ympäristömerkin, mikä merkitsee 8% kasvua verrattuna vuoden 2010 tutkimustuloksiin. MSC-merkki tunnistettiin parhaiten Saksassa (58%), Sveitsissä (57%) ja Alankomaissa (48%). Suomessa kyselyyn vastanneista 27% tunnisti MSC-ympäristömerkin. Tutkimus osoittaa, että MSC-tuotteiden markkinat ovat kasvussa, sillä kaksi kolmasosaa (65%) vastaajista kertoi aikovansa ostaa MSC-ympäristömerkittyjä mereneläviä tulevaisuudessa ja kannustavansa myös ystäviä ja sukulaisiaan tekemään samoin. MSC-merkittyjen kuluttajatuotteiden vähittäiskaupan arvo oli 4,8 miljardia USD, mikä tarkoittaa 147 prosentin kasvua vuoteen 2010 verrattuna.
Hinta ja jäljitettävyys ovat tärkeimmät ostopäätökseen vaikuttavat tekijät
Hinta on edelleen tärkein tekijä kaloihin ja äyriäisiin liittyvissä ostopäätöksissä (79%), mutta tuotteen jäljitettävyys (66%) ja kestävä alkuperä (61%) olivat myös merkittäviä kriteerejä. Tutkimus myös osoitti yhä useamman kuluttajan (39%) olevan halukas maksamaan hiukan enemmän ympäristömerkitystä tuotteesta (vuonna 2010 vastaava luku oli 32%). Viime aikoina ns. ruokaskandaalit ovat myös herättäneet kysymyksiä elintarvikkeiden alkuperään liittyen ja jäljitettävissä olevien tuotteiden kysyntä on kasvanut etenkin Iso-Britanniassa.
"Kaikkialla maailmassa kestävästi tuotettujen merenelävien kysyntä on kasvussa. Tämä tutkimus osoittaa, että ympäristömerkinnät ovat tehokas väline sellaisille kalastusyrityksille, vähittäismyyjille ja ravintoloille, jotka haluavat näyttää oman sitoutumisensa kestävän kehityksen mukaisen kalastustoiminnan edistämiseen. Tällä hetkellä MSC-merkittyjä tuotteita saatavilla yli 25000 noin sadassa maassa eri puolilla maailmaa, joten kuluttajilla on monia mahdollisuuksia löytää kestävästi pyydettyjä mereneläviä. MSC-ympäristömerkin avulla kuluttajat voivat varmistua, että heidän ostamansa kalatuotteet voidaan jäljittää aina vastuullisesti toimivalle MSC-sertifioidulle kalastusalukselle asti”, toteaa MSC:n kaupallisten asioiden johtaja Nicolas Guichoux.
*Lisätietoja tutkimuksesta:
Kyselyyn osallistu 9019 henkilöä 15 eri maasta (Australia, Kanada, Tanska, Ranska, Suomi, Saksa, Japani, Alankomaat, Puola, Singapore, Espanja, Ruotsi, Sveitsi, Iso-Britannia ja USA). Tutkimuksen suunnittelun ja analysoinnin toteutti AMR ja varsinaiset kyselyt tehtiin alihankintana paikallisten kuluttajatutkimusyritysten toimesta 19.3 - 25.7.2014 välisenä aikana. Tutkimuksen toteutustapa oli samankaltainen kuin vuosina 2010 ja 2012 tehdyissä tutkimuksissa.
Vastaajiksi valittiin henkilöitä, jotka;
-
olivat pääasiassa vastuussa oman ruokakuntansa elintarvikehankinnoista.
-
ostavat kalatuotteen vähintään kerran kahdessa kuukaudessa useimmiten käyttämästään päivittäistavarakaupasta.
-
tekivät suurimman osan ruokaostoksistaan jossain kuudesta kyselyyn valitusta päivittäistavarakaupasta.
Jokaisesta päivittäistavarakaupasta kyselyyn valittiin sama määrä vastaajia ja kysymykset laadittiin kohdemaan äidinkieltä puhuvien koodaajien toimesta kansainvälisten standardien mukaisesti, jolla voitiin varmistaa aineiston oikeaoppinen analysointi. Lisätietoja tutkimuksesta: msc.org/consumer-research
Lisätietoja: Janne Posti, Project Manager / MSC Finland
[email protected] p. 04045954502
Marine Stewardship Council (MSC) on kansainvälinen, voittoa tuottamaton organisaatio, jonka tavoitteena on muuttaa kala- ja äyriäistuotteiden tuotanto ekologisesti kestäväksi. MSC ylläpitää maailman ainoaa luonnonkalatuotteiden sertifiointi- ja ympäristömerkkiohjelmaa, joka on yhtenäinen ympäristömerkkien vaatimusten standardisoinnista vastaavan International Social and Environmental Accreditation and Labelling -organisaation ohjeistuksen sekä Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO:n merestä pyydettyjen kalojen ja kalatuotteiden ympäristömerkitsemisen ohjeistuksen kanssa. Nämä ohjeet perustuvat FAO:n laatimiin vastuullista kalastusta koskeviin menettelyohjeisiin. Ohjeissa edellytetään kalastussertifiointi- ja ympäristömerkitsemisjärjestelmiltä seuraavia asioita:
-
Kolmannen osapuolen suorittama objektiivinen pyydystysmenetelmien arviointi, jossa hyödynnetään tieteellistä näyttöä;
-
Prosessien läpinäkyvyys, yhteistyö sidosryhmien kanssa sekä toimiva huomautusmenettely;
-
Standardit, jotka perustuvat kohdelajien, ekosysteemien sekä hallintokäytäntöjen kestävyyteen;
MSC:llä on toimistot Lontoossa, Seattlessa, Tokiossa, Sydneyssä, Haagissa, Edinburghissa, Berliinissä, Kapkaupungissa, Pariisissa, Madridissa ja Tukholmassa. MSC-ohjelmassa on mukana yli 343 kalatalouden yritystä. Näistä 242 on jo saanut sertifikaatin ja 101 yrityksellä on arviointi käynnissä. Lisäksi 40–50 yrityksellä on kesken luottamuksellinen esiarviointi. MSC-sertifioitujen ja arvioinnissa olevien kalastusyritysten vuosittainen raportoitu saalis lähentelee kymmentä miljoonaa tonnia, mikä vastaa 10:tä prosenttia kaikesta maailmassa vuosittain villinä pyydetystä kalasta. Sertifioitujen kalastusyritysten saalismäärä on noin kahdeksan miljoonaa tonnia kaloja ja äyriäisiä vuodessa, joka vastaa yli yhdeksää prosenttia kaikista vapaina pyydetyistä merenelävistä. Maailmanlaajuisesti jo yli 25 000:lla tuotteella on MSC-ympäristömerkki. Nämä tuotteet ovat peräisin sertifioiduilta yrityksiltä, jotka toimivat kestävällä tavalla. Lisätietoja MSC:n toiminnasta voi lukea verkkosivuiltamme www.msc.org
