Skip to main content

Vitello Tonnato - cielęcina w sosie z tuńczyka

Czas przygotowania
20 mins
Czas gotowania
5 mins
Liczba porcji
2

Składniki

  • 1 puszka tuńczyk w sosie własnym z certyfikatem MSC
  • 2 solone fileciki anchois
  • 50 ml majonezu
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 garść natki pietruszki
  • 2 łyżki kaparów
  • 150 g pieczonej cielęciny, cienko pokrojonej
  • 40 g rukoli
  • Oliwa z oliwek, extra virgin
  • Pieprz i sól

Wykonanie

W blenderze wymieszaj na gładką masę fileciki anchois, majonez, tuńczyka, ocet balsamiczny, pietruszkę i łyżkę kaparów. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Uwaga - anchois jest już bardzo słone!

Wyłóż plastry cielęciny na dwa talerze i nałóż na nie przygotowany wcześniej sos.

Do osobnego naczynia włóż rukolę, dodaj oliwę z oliwek oraz przypraw solą oraz pieprzem do smaku. Tak przygotowaną sałatę ułóż na środku cielęciny z sosem. 

Danie udekoruj pozostałymi kaparami oraz polej odrobiną oliwy z oliwek.

https://www.msc.org/pl/co-ty-mozesz-zrobic/przepisy-kulinarne/gotuj-z-msc/vitello-tonnato

Sign up for our Seafood Recipes newsletter:

https://www.msc.org/what-you-can-do/newsletters

https://www.msc.org/about-the-msc/what-is-the-msc