Vitello Tonnato - cielęcina w sosie z tuńczyka

Czas przygotowania 20 mins
Czas gotowania 5 mins
Liczba porcji 2
Vitello Tonnato - cielęcina w sosie z tuńczyka
  • 1 puszka tuńczyk w sosie własnym z certyfikatem MSC
  • 2 solone fileciki anchois
  • 50 ml majonezu
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 garść natki pietruszki
  • 2 łyżki kaparów
  • 150 g pieczonej cielęciny, cienko pokrojonej
  • 40 g rukoli
  • Oliwa z oliwek, extra virgin
  • Pieprz i sól
W blenderze wymieszaj na gładką masę fileciki anchois, majonez, tuńczyka, ocet balsamiczny, pietruszkę i łyżkę kaparów. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Uwaga - anchois jest już bardzo słone!

Wyłóż plastry cielęciny na dwa talerze i nałóż na nie przygotowany wcześniej sos.

Do osobnego naczynia włóż rukolę, dodaj oliwę z oliwek oraz przypraw solą oraz pieprzem do smaku. Tak przygotowaną sałatę ułóż na środku cielęciny z sosem. 

Danie udekoruj pozostałymi kaparami oraz polej odrobiną oliwy z oliwek. 

Składniki

Wykonanie

  • 1 puszka tuńczyk w sosie własnym z certyfikatem MSC
  • 2 solone fileciki anchois
  • 50 ml majonezu
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 garść natki pietruszki
  • 2 łyżki kaparów
  • 150 g pieczonej cielęciny, cienko pokrojonej
  • 40 g rukoli
  • Oliwa z oliwek, extra virgin
  • Pieprz i sól
W blenderze wymieszaj na gładką masę fileciki anchois, majonez, tuńczyka, ocet balsamiczny, pietruszkę i łyżkę kaparów. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Uwaga - anchois jest już bardzo słone!

Wyłóż plastry cielęciny na dwa talerze i nałóż na nie przygotowany wcześniej sos.

Do osobnego naczynia włóż rukolę, dodaj oliwę z oliwek oraz przypraw solą oraz pieprzem do smaku. Tak przygotowaną sałatę ułóż na środku cielęciny z sosem. 

Danie udekoruj pozostałymi kaparami oraz polej odrobiną oliwy z oliwek. 
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}