Wybierając rybę na święta, zwykle zwracamy uwagę na gatunek czy cenę. Jeśli jednak chcemy cieszyć się pysznymi daniami z ryby na wigilijnym stole także w przyszłości, musimy sprawdzać także skąd pochodzi kupowana przez nas ryba. Wybieraj ryby pochodzące ze zrównoważonych połowów, oznaczone niebieskim certyfikatem MSC. To gwarancja najlepszego wyboru najlepszego zarówno dla ludzi jak i dla środowiska oraz pewność, że ryb nie zabraknie dla naszych dzieci, wnuków i kolejnych pokoleń.
Organizacja pozarządowa MSC (Marine Stewardship Council) już piąty rok z rzędu organizuje świąteczną kampanię edukacyjną „Świąteczny śledzik ze znakiem MSC” zachęcając Polaków do wyboru na święta dzikich ryb – nie tylko śledzi – oznaczonych certyfikatem zrównoważonego rybołówstwa MSC.
Dlaczego to ważne?
Z roku na rok coraz więcej światowych zasobów dzikich ryb jest przełowionych, problem ten dotyczy już ponad 33% stad ryb, a odsetek ten jest ponad trzy razy wyższy niż jeszcze w połowie lat 70-tych! Aby w przyszłości nie zabrakło ryb w morzach i oceanach, konieczne jest odpowiedzialne korzystanie z ich zasobów. Zrównoważone połowy to takie, które w mniejszym stopniu wpływają na ekosystem morski i nie zaburzają jego równowagi, pozostawiając więcej ryb oraz nie zagrażają innym zwierzętom morskim, takim jak ptaki czy ssaki morskie.
Pomyśl w święta o rybie…
Wybierając na świąteczny stół ryby pochodzące ze zrównoważonych połowów robimy prezent morzom i oceanom, bo dzięki zrównoważonym połowom pozostają one zdrowe i tętniące życiem. Robimy prezent także naszym dzieciom, wnukom i wnukom naszych wnuków, bo odpowiedzialne połowy gwarantują, że ryb nie zabraknie także dla przyszłych pokoleń.
Gwiazdy również wybierają odpowiedzialnie
Coraz więcej Polaków stara się żyć tak, aby ich codzienne wybory nie były obciążeniem dla środowiska. Wybór ryb z certyfikatem MSC wpisuje się w ten trend. Dlatego akcję MSC wspierają znani kucharze, blogerzy kulinarni i gwiazdy, m.in. Katarzyna Bosacka, Mateusz Damięcki, Grzegorz Łapanowski, Daria Ładocha czy Jakub Porada. Przepisy na ich ulubione dania rybne z dzikich ryb ze znakiem MSC zostały zebrane w specjalnej świątecznej książce kucharskiej MSC. Można tam znaleźć blisko 30 przepisów nie tylko na tradycyjne śledzie, ale także na potrawy z dorszem, mintajem, dzikim łososiem, tuńczykiem i czarniakiem. Książka kucharska MSC dostępna jest online na stronie: www.msc.org/pl/swieta-z-MSC
Coraz więcej certyfikowanych produktów
Obecnie na polskim rynku jest już blisko 1000 produktów rybnych i owoców morza oznaczonych niebieskim certyfikatem MSC. Wśród nich znajdziemy m.in. śledzie, dzikie łososie, dorsza, mirunę, mintaja, czarniaka (dorsza czarnego), tuńczyka, a nawet małże, krewetki i homary. Są to zarówno produkty chłodzone, mrożone jak i puszki, słoiczki oraz potrawy z dodatkiem ryb dostępne w ofercie najbardziej popularnych sieci handlowych (m.in. ALDI, Biedronka, Carrefour, Kaufland, Lidl) i producentów (m.in. produkty King Oscar, Mirko czy SEKO). Do coraz szerszej gamy certyfikowanych produktów dołączył także tran Möller's z niebieskim certyfikatem MSC.
Dzięki temu podczas codziennych zakupów, nie tylko na święta, możemy z łatwością dokonywać odpowiedzialnych wyborów.
