Jump to section
Voldoende vis in zee en gezonde oceanen, meren en rivieren – dat is ons doel. En jij kan ons daarbij helpen. Hoe? Door te kiezen voor vis met het groene ASC- of blauwe MSC-keurmerk. Tijdens de Bewuste Visweek, van 24 tot en met 30 september, ontdek je bij Belgische supermarkten, in viswinkels en in foodketens hoe uitgebreid het visassortiment met het MSC- en ASC-keurmerk is.
Goed voor 10 porties
1250 gr pangasius filet
400 gr verse kaas met groene kruiden
1 rode paprika1 gele paprika100 gr peultjes3 sjalotten2 preistengels (het witte gedeelte)300 gr basmatirijst2 eetlepels currypoederbakolieroomolijfoliezeezoutgebroken zwarte peperlookkervel
Maak een marinade van olijfolie, curry, geplette look, zeezout en gebroken zwarte peper. Snij de pangasius in reepjes, schik deze in de marinade en bedek ze met filmfolie. Laat ze vervolgens een nacht trekken in de koelkast.Verhit wat olie van de marinade in een wokpan en roerbak de fijngesneden groenten. Voeg de gemarineerde pangasius toe en laat alles samen gaar worden door kort aan te stoven.Haal het geheel uit de wokpan en laat het kookvocht in de wokpan. Voeg de kruidenkaas erbij en laat het smelten op een laag vuur. Meng tenslotte alles kort bijeen en serveer.Tip: Serveer dit gerecht met basmatirijst en garneer met wat kervelpluksels.Smakelijk!
Facebook Twitter
Facebook Twitter Instagram
Pangasius wok met kruidenkaas en groentjes
Duurzaam broodje tonijnsalade met gesmolten kaas
1:05
Na het lezen van deze krant weet je precies wat de issues zijn in het behouden van een gezonde zee en wat verantwoorde aquacultuur bijdraagt aan de toekomst van onze oceanen, meren en rivieren.
Maak deze persoonlijkheidstest en kom erachter op welke vis jij het meeste lijkt. Deel de uitslag op social media via #BewusteVisweek en #PêcheResponsable!
Delen
'{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}
