Czas przygotowania
15 mins
Czas gotowania
45 mins
Liczba porcji
4
Składniki
- 0,5 kg mąki pszennej
- 0,25 l ciepłej wody
- 50 g smalcu
- 0,5 kg tuńczyka z olejem z puszki z certyfikatem MSC
- 2 białe cebule
- 1 papryka czerwona
- 1 łyżka oliwek zielonych
- 1/2 łyżka soli
- olej do smażenia
Wykonanie
Ciasto: Smalec podgrzewamy do momentu całkowitego rozpuszczenia.
Następnie mieszamy go z mąką, wodą, solą i odstawiamy na 30 min.
Farsz: Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w plastry, doprawiamy przyprawą z czerwonej papryki i dodajemy tuńczyka. Dorzucamy oliwki, po wystudzeniu farszu możemy formować empanadas.
Ciasto wałkujemy na około 3 mm placek. Wycinamy około 7 cm kółka, rozpłaszczamy je nieco w dłoni, następnie nakładamy pełną łyżkę farszu, przykrywamy drugim krążkiem i zlepiamy brzegi. Smażymy na głębokim tłuszczu.
Farsz: Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w plastry, doprawiamy przyprawą z czerwonej papryki i dodajemy tuńczyka. Dorzucamy oliwki, po wystudzeniu farszu możemy formować empanadas.
Ciasto wałkujemy na około 3 mm placek. Wycinamy około 7 cm kółka, rozpłaszczamy je nieco w dłoni, następnie nakładamy pełną łyżkę farszu, przykrywamy drugim krążkiem i zlepiamy brzegi. Smażymy na głębokim tłuszczu.