Jeśli żyjesz dzięki naturze, powinieneś też o nią dbać! Dotyczy to mnie zarówno jako rybaka, jak i kucharza.
Podczas kupowania składników szukaj ryb i owoców morza z niebieskim znakiem MSC, aby mieć pewność, że przyczyniasz się ochrony mórz i oceanów dla przyszłych pokoleń.
Czas przygotowania
20 mins
Czas gotowania
10 mins
Liczba porcji
2
Składniki
Składniki
1,5 kg muli błękitnych z certyfikatem MSC (w skorupkach)
Potrzebne również:
1 łyżka sosu rybnego
2 ząbki czosnku (obrane i drobno posiekane)
Kawałek świeżego imbiru (wielkości kciuka, obrany i drobno posiekany)
1 świeża papryczka chili (cienko pokrojona i pozbawiona nasion)
2 łodygi trawy cytrynowej (pokrojone na kawałki ok. 3 cm)
2 łyżki soku z limonki
Wykonanie
Wykonanie
- Umyj mule w głębokiej misce z zimną wodą. Odrzuć te, które są uszkodzone lub otwarte (jeśli używasz żywych muli).
- Przekrój trawę cytrynową wzdłuż na pół, a następnie pokrój na kawałki o długości około 3 cm.
- Drobno posiekaj czosnek i imbir, usuń nasiona z papryczki chili i pokrój ją w cienkie krążki.
- W dużym garnku lub woku zagotuj sos rybny z 125 ml wody, dodaj mule, a następnie posyp je czosnkiem, imbirem, chili i trawą cytrynową.
- Przykryj garnek i gotuj na parze przez około 5 minut, aż mule się otworzą. Na koniec dodaj sok z limonki i podawaj.
ET VOILA! Do tego dania możesz podać gotowany lub parowany ryż, który możesz polać aromatycznym bulionem.
Zawartość białka:
Cały przepis zawiera około 125 g białka, czyli około 62,5 g na porcję (2 porcje).
Wysokobiałkowe dania rybne
Dlaczego ryby należą do najbogatszych naturalnych źródeł pełnowartościowego białka?
