Tuńczyk zyskuje na popularności, dorsza jest coraz mniej, a konsumenci chętniej sięgają po konserwy rybne i gotowe przekąski. Najnowszy raport Marine Stewardship Council (MSC) pokazuje, jak zmienia się rynek ryb i owoców morza z certyfikatem MSC w Szwecji, Danii, Finlandii i Norwegii.
Z opublikowanego po raz pierwszy raportu Nordic Region: State of the Market 2026 wynika, że rynek produktów z certyfikatem MSC w krajach nordyckich stale rośnie. W roku 2025/26 ich sprzedaż osiągnęła niemal 95 tys. ton, o 9% więcej niż rok wcześniej. Zmienia się jednak nie tylko wielkość rynku, ale również jego struktura.
Tuńczyk zamiast dorsza?
Jednym z najciekawszych trendów jest rosnąca popularność tuńczyka. W ciągu pięciu lat wolumen produktów z tuńczyka z certyfikatem MSC wzrósł ponad czterokrotnie. Jednocześnie spada sprzedaż certyfikowanego dorsza, na co wpływ mogą mieć m.in. ograniczenia kwot połowowych, duży popyt i rosnące ceny.
Na znaczeniu zyskują za to inne gatunki białych ryb, przede wszystkim mintaj i morszczuk. To pokazuje, jak producenci i sieci handlowe dostosowują swoją ofertę do zmieniającej się dostępności surowców.
Wygoda ma znaczenie
Konsumenci w krajach nordyckich coraz chętniej wybierają produkty, które można szybko i łatwo przygotować lub zjeść od razu. Rośnie sprzedaż konserw rybnych, sałatek, sushi i wrapów z rybami. Coraz większe znaczenie ma również karma dla zwierząt domowych z certyfikatem MSC, której wolumen wzrósł w ostatnim roku o niemal 50%.
Ciekawym trendem jest także powrót do śledzia z certyfikatem MSC. Coraz więcej producentów i sieci handlowych, szczególnie w Szwecji, wybiera śledzie pochodzące z certyfikowanych połowów na Morzu Północnym.
Konsumenci oczekują wiarygodnych informacji
Raport pokazuje również, że mieszkańcy krajów nordyckich są zaniepokojeni stanem oceanów. W zależności od kraju od 84% do 91% badanych deklaruje obawy o kondycję mórz i oceanów, a większość uważa, że deklaracje producentów i sieci handlowych dotyczące zrównoważonego rozwoju powinny być weryfikowane przez niezależne organizacje.
Wyniki te potwierdzają znaczenie wiarygodnych certyfikatów, takich jak niebieski znak MSC, które pomagają konsumentom podejmować świadome decyzje zakupowe.
Pełny raport Nordic Region: State of the Market 2026 przedstawia najważniejsze trendy, dane rynkowe oraz przykłady działań firm ze Szwecji, Danii, Finlandii i Norwegii.
* * *
Informacje o MSC
MSC (Marine Stewardship Council) jest niezależną, międzynarodową organizacją pozarządową. Wraz z naukowcami, rybakami oraz organizacjami ekologicznymi MSC opracowała standardy środowiskowe w zakresie zrównoważonego rybołówstwa, aby promować przyjazne środowisku praktyki rybackie wśród konsumentów i partnerów na całym świecie. Działania MSC obejmują udoskonalanie Standardu Zrównoważonego Rybołówstwa MSC i Standardu Łańcucha Dostaw MSC, współpracę z rybakami, przetwórcami i sieciami handlowymi oraz prowadzenie kampanii edukacyjnych wpływających na decyzję zakupowe konsumentów na całym świecie. Niebieski certyfikat MSC znajdujący się na produktach rybnych i owocach morza gwarantuje, że pochodzą one ze stabilnych i dobrze zarządzanych łowisk.
W program MSC zaangażowanych jest obecnie już 789 rybołówstw, co przekłada się na prawie jedną piątą światowych połowów dzikich ryb i owoców morza. Dzięki temu na pólkach sklepowych na całym świecie dostępnych jest już ponad 22 000 różnych produktów z niebieskim certyfikatem MSC (dane za brytyjski rok finansowy 2025-26). W Polsce to około 800 certyfikowanych produktów, które można znaleźć zarówno w największych sieciach handlowych, jak i osiedlowych sklepikach.
